新世界与旧世界有何区别？ _世界

许多朋友刚接触葡萄酒时，都会接触到“旧世界”和“新世界”这两个概念。那么，当人们说一款酒属于旧世界或新世界时，到底是指什么呢？

葡萄酒的“新旧世界”其实是根据地域、酿酒历史和酿酒传统等因素对世界上葡萄酒生产国的一个划分。欧洲及中东地区的葡萄酒产国，如法国、西班牙、意大利和德国等，属于旧世界产酒国。而这些地区以外的其他新兴葡萄酒产国，如美国、澳大利亚、智利和南非等则属于新世界产酒国。因此，我们可以称意大利产的葡萄酒为旧世界葡萄酒，而美国产的为新世界葡萄酒。
一般来说，旧世界产酒国拥有悠久的酿酒历史和酿酒传统，葡萄酒法规和分级制度严格，种植特定的葡萄品种。其葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统，出产的葡萄酒也更注重表现产地的风土特点。
而新世界产酒国在葡萄品种、葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的法律规定不像旧世界国家那么严格，很多酒庄自我发挥的余地更大，也更愿意引入现代化的新技术。酿酒师在酿造葡萄酒时更加自由创新，因此葡萄酒风格更加多样，也相对更加易饮。
【新世界与旧世界有何区别？】但是，随着葡萄酒市场不断发展，新旧世界葡萄酒的风格差异越来越小。不少旧世界的葡萄酒酿造商也开始走向创新，使用先进的酿酒设备和技术。而新世界的酿造商也不断借鉴旧世界的酿酒经验，重视风土的呈现。新旧世界的佳酿都有其独特微妙之处，只待各位葡萄酒爱好者细细品味。