《醇鉴》名人堂:2010至2019年度人物盘点( 二 )


2016年获奖者:丹尼斯·迪布迪厄(Denis Dubourdieu)
丹尼斯是波尔多享负盛名的酿酒专业教授、酿酒师、酿酒顾问以及酒庄庄主,为酒界培养了大批优秀酿酒师,还曾为白马(Chateau Cheval Blanc)、滴金(Chateau d’Yquem)以及玛歌(Chateau Margaux)等名庄指导酿酒,影响力非凡 。此外,他还致力于葡萄酒的科学研究,一生发表过200多篇论文,为波尔多白葡萄酒及贵腐甜酒酿造技术的改善作出了无法磨灭的贡献,被业界人士尊称为“波尔多白葡萄酒之父”以及“波尔多教授” 。
丹尼斯·迪布迪厄
令人遗憾的是,在2016年,即获选年度人物的当年,丹尼斯因脑癌去世,享年67岁 。然而,他为波尔多产区乃至整个葡萄酒行业留下了宝贵的精神财富,永远激励着后来者不断前行 。
2015年获奖者:奥瓦罗·帕拉西奥(Alvaro Palacios)
奥瓦罗是西班牙最具知名度和影响力的酿酒师之一 。他出生于里奥哈(Rioja)一个拥有350余年历史的酿酒世家,年轻时曾在帕图斯(Petrus)以及鹿跃(Stag’s Leap Wine Cellars)等名庄学习酿酒技术 。学成归来后,他毅然来到当时名不见经传的普里奥拉托(Priorat)产区开辟新天地,用老藤歌海娜(Grenache)打造了一系列高分、甚至满分的顶级美酒,有力地提升了普里奥拉托的国际声誉 。大获成功后,他又与侄子将目光投向当时寂寂无名的比埃尔索(Bierzo)产区,在这里酿造出的令人耳目一新的门西亚(Mencia)葡萄酒,将门西亚葡萄与比埃尔索产区的声誉推向新高峰 。如今,不断挑战的奥瓦罗又回到了里奥哈接管家族酒庄,继续谱写属于他的传奇 。
奥瓦罗·帕拉西奥
2014年获奖者:让-皮埃尔·佩兰&弗朗索瓦·佩兰(Jean-Pierre Perrin & Francois Perrin)
佩兰兄弟是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区名庄——博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)的第四代传人 。他们于1978年接管酒庄,之后秉承父亲遗志,进一步改善了酒庄的酿酒理念、葡萄酒品质及葡萄酒风格 。在他们的指导下,酒庄的葡萄酒频揽权威酒评家高分 。其中,为了向父亲雅克·佩兰(Jacques Perrin)致敬而于1989年推出的酒款——博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒(Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf du Pape, France)更是首个年份就获得罗伯特·帕克(Robert Parker)满分评价,至今这款酒共计5个年份(2010/2007/1998/1990/1989)获得过帕克的满分好评,无疑位居世界顶级佳酿之列 。
博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒
此外,兄弟俩还在世界范围内播撒罗讷河谷(Rhone Valley)葡萄酒文化的种子,为提高罗讷河谷在酒界的声誉而不懈奋斗 。他们不断扩展葡萄园,并在美国加州合资建立酒庄,推动罗讷河谷葡萄品种在加州发扬光大 。2012年,他们还开始与著名影星布拉德·皮特(Brad Pitt)以及安吉丽娜·朱莉(Angelina Jolie)携手在普罗旺斯(Provence)生产桃红葡萄酒 。
佩兰家族成员,中间为佩兰兄弟
2013年获奖者:格哈德·巴塞(Gerard Basset)
格哈德是世界上最成功的侍酒师之一,曾在世界侍酒师大赛(World's Best Sommelier Competition)、欧洲侍酒师大赛(The Best Sommelier of Europe)等重大国际赛事中摘得桂冠,至今仍无人能及 。另外,他还是全球仅有的几个同时手握侍酒大师(MS)和葡萄酒大师(MW)两个顶级葡萄酒资格证书的人物之一 。
格哈德·巴塞
除开这些荣誉,格哈德更是侍酒师行业重要的领导者 。他联合创办的葡萄酒酒店集团(Hotel du Vin Group)以及其一手创立的特拉维拉酒店(Hotel TerraVina),为酒界培养了一代又一代才华横溢的侍酒师,使全球对葡萄酒服务有了全新认识 。令人痛惜的是,这位酒界传奇人物也在2019年因癌症逝世,年仅61岁 。
2012年获奖者:保罗·辛明顿(Paul Symington)
喜欢波特酒(Port)的朋友,应该都听说过辛明顿(Symington)家族的大名 。该家族是全球顶尖的波特酒生产商,旗下拥有格兰姆(Graham's)和道斯(Dow's)等多个顶级波特酒品牌,占领了葡萄牙高端波特酒市场的1/3,有“波特酒帝国(Port Empire)”之称 。
保罗·辛明顿
保罗便是这个著名酿酒世家的第四代传人,为家族酒庄辛勤耕耘了整整40年,于2018年底正式退休 。在其掌管期间,辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)被一众权威杂志评为“葡萄牙年度生产商”以及“欧洲年度酒庄”,还多次入选“世界最受欢迎波特酒品牌”榜单,而保罗也代表整个家族,成为第一位获得“《醇鉴》年度人物”称号的葡萄牙人,并于2019年获得由thedrinksbusiness与葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine)共同颁发的终身成就奖(TheLifetime Achievement) 。