大家好 ， 我是娜姐 ， 今天做奥尔良鸡腿汉堡 ， 自己在家做的好吃又卫生 。 下面就与我一起看一看是怎么做的吧 。
1.首先处理一下鸡腿 ， 将大鸡腿去骨 ， 去骨后 ， 放到案板上 ， 用刀背正反面都敲几下 ， 这样腌制过程更加的入味 ， 然后放到大碗中 ， 加入奥尔良腌料 ， 一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 用手抓均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制30分钟以上 。

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2.我们在来做汉堡胚 ， 准备一个大碗 ， 碗中打入一个鸡蛋加入3克酵母粉 ， 30克白糖 ， 加入160克牛奶 ， 搅拌至酵母粉熔化 ， 加入260克高筋面粉 ， 搅拌至大絮状 ， 再加入30克软化好的黄油 ， 揉成便软一点的面团 ， 放到面板上揉出手套膜 ， 反复推拉 ， 像搓衣服一样揉出手套膜 。 刚开始比较粘手 ， 揉一会就不粘手了 ， 揉出薄薄的一层膜就可以了 ， 整理成圆形 ， 放到大碗中 ， 醒发20分钟 。

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3.醒发好后 ， 将面团放到面板上揉面排气 ， 整理成长条 ， 在切割成5个小面剂 ， 将面剂整理成圆形 ， 模具底部刷油 ， 放到模具中 ， 二次醒发至1.5倍大 ， 醒发好后 ， 刷上蛋黄液 ， 撒上白芝麻 。 烤箱预热5分钟 ， 180度上火烤20分钟 ，

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【#食全食美#鸡腿汉堡这样做太好吃了，鲜嫩多汁，再也不出去买了，干净又卫生】

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4.趁这个时间来煎鸡腿肉 ， 电饼铛预热刷油 ， 放入鸡腿 ， 一面熟后翻另一面煎 ， 煎至两面金黄就可以出锅了 ， 这时汉堡也做好了 ， 从中间切开 ， 挤上沙拉酱 ， 放上生菜 ， 鸡腿 ， 西红柿 ， 自己喜欢吃什么就放什么吧 ， 特别的好吃 ， 自己做的干净卫生 。 孩子也特别的喜欢 。 做法简单 ， 一学就会 ， 如果喜欢就试一下吧 。 我是娜姐 ， 如果你喜欢我的食谱 ， 就请关注我吧 ， 每天更新不一样的美食教程 。

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