生酮饮食■靠谱低碳水科学文献，就在你身边生酮饮食|肥胖|2型糖尿病|脂肪肝

文章插图
Hi ，大家好
我们是丢糖营养团队。
我们创立了一个全新的【丢糖营养快讯】栏目。让大家在信息爆炸的当下，只需3-5分钟，就能最快速地了解到最新健康饮食的干货。
本周，丢糖营养学院精选了近期5篇热点文献，让大家能更深入地了解生酮饮食、断食等生活方式对体重和健康的影响。
Journal of Endocrinological Investigation
1极低卡路里的生酮饮食，通过限制碳水化合物摄入(每天
2极低卡路里的生酮饮食对于部分代谢疾病的干预效果非常显著，尤其是对于严重肥胖、肥胖伴2型糖尿病、肥胖伴高甘油三酯、肥胖伴高血压等情况。
3在专业医护人员的指导下，极低卡路里的生酮饮食可以作为综合体重管理的一部分，在不影响骨骼健康的情况下，还有助于改善血糖、血脂，以及肠道菌群。
丢糖营养团队解读
极低卡路里的生酮饮食越来越多地用在慢性疾病的治疗中，尤其是对于患有严重肥胖，并伴有多种并发症的人群。它与普通生酮饮食不一样的地方在于，整体热量限制非常严格，每日摄入少于 800 大卡，因此持续周期短，只有 8-12 周。（不过这种饮食是推荐给极大基数的人群， BMI 正常的人不推荐极低卡路里饮食。）
在专业医护人员的指导下，能达到较好的减重和健康指标改善的效果，这也为许多慢性病的治疗和干预提供了一种新思路。
doi: 10.1001/jamainternmed.2019.5942.
JAMA Internal Medicine
1超加工食品特指工业生产、食品添加剂含量高的食物和饮品。在加工过程中，不仅食物原有的营养成分会流失，还可能生成对身体有副作用的成分。
2超加工食品，尤其是加工后的甜饮料、甜食吃的越多的人，患上2型糖尿病的风险会更大。
【生酮饮食■靠谱低碳水科学文献，就在你身边】3超加工食品保质期长，食物与产品包装材料有长时间的接触。而部分包装材料含有双酚A、双酚S、邻苯二甲酸盐等成分，可能会干扰内分泌系统，进而增加2型糖尿病风险。
丢糖营养团队解读
超加工食品变得越来越普遍，也有更多研究发现了它们对人体健康的影响。超加工食品与肠道炎症、心血管疾病、高血脂等慢性疾病都有关。而这次的新研究又发现了超加工食品与另一类慢性病「糖尿病」的相关性。
平日挑选食物时，推荐大家首选新鲜健康的食材，或者是没有深度加工的食品。

文章插图
这些都属于超加工食品
1极低卡路里的生酮饮食，在 3 个月的时间内，帮助肥胖人群平均减重近 20% ，体脂平均大减少约 11 kg 。
2在原本被诊断为轻度肾功能衰竭的人群中，有约 28%的人的肾功能指标有所改善。
3血压、血糖和血脂等指标都有改善，并且没有观察到肝功指标或者肾功能指标的恶化。
丢糖营养团队解读
在专业人士的指导下，短期极低卡路里 (
新的研究也表明，来源于鱼、禽类、豆制品的蛋白质以及其它植物蛋白对于有轻度肾衰竭的人群更有益。
doi: 10.1016/j.jhepr.2019.10.008. JHEP Reports
1有氧运动，包括HIIT ，以及抗阻训练，都有助于减少肝脏中脂肪的含量。不同运动在减少肝脏脂肪方面的效果也相当。
2减少久坐时间，包括看电视、用电脑或者是在车上的时间。久坐不动是脂肪肝的一个危险因素，久坐时间越长，患上脂肪肝的风险越大。
3运动越多，获益越明显。只要能长期坚持，哪怕是中低强度的运动，都能减少患上脂肪肝以及心血管疾病的风险。