九九重阳,与你共登酒界名山( 二 )


产区内伫立着许多颇负盛名的酒庄,包括富迪酒庄(Fontodi)、迪雅曼酒庄(Castello di Ama)、巴迪亚可提布诺酒庄(Badia a Coltibuono)、凯胜泰利酒庄(Castellare Di Castellina)和曼奇康酒庄(Villa Mangiacane)等 。
2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒
2. 托斯卡纳南部地区
托斯卡纳南部地区的海拔相较基安帝产区,要相对低缓,因而气候更为温暖,但因受到凉爽海风的影响,气温有所缓和 。布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino DOCG,简称Brunello)和高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano DOCG)是这里的两大著名产区 。根据产区法规,布鲁奈罗葡萄酒必须使用100%的桑娇维塞酿制,在葡萄采摘年份之后的第五年才能上市,其中还须包含两年的桶陈时间;高贵蒙特布查诺产区葡萄酒则允许与其它法定品种混酿,但也须陈年2年后才可发售 。
布鲁奈罗葡萄酒是托斯卡纳南部地区的明星产品,深受众多酒评家的青睐 。帕桑迪酒庄(Siro Pacenti)的2010年份布鲁奈罗老藤葡萄酒曾获得詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的满分赞誉,麓鹊酒庄(Tenuta Luce)更是以其2010和2006年份布鲁奈罗葡萄酒两度揽下JS满分 。
2012年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒
3. 沿海平原地区
托斯卡纳的沿海平原地区因海风作用,气候相对凉爽,这里最负盛名的便是“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”葡萄酒 。20世纪60、70年代,在意大利葡萄酒法规的种种限制下,许多生产商陷入了瓶颈,不得不谋求别的出路 。1971年和1974年,两款打破传统的葡萄酒——1968年份西施佳雅(Sassicaia)和1971年份天娜(Tignanello)先后面世,开始了这片产区的离经叛道之路 。“超级托斯卡纳”一词正式诞生于20世纪80年代,用来指代全部采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等国际品种混酿或使用桑娇维塞和国际品种混酿的优质葡萄酒 。这类葡萄酒最初只能使用VdT(日常餐酒)级别,1992年新增了IGT(地区餐酒)级别之后,大部分超托才归到这一类 。但随着玛尔玛(Maremma DOC)等产区的建立,一些酒庄也可以在酒标上标注DOC级别 。
“超级托斯卡纳”的出现,将意大利葡萄酒重新带领至世界顶端地位 。产区内许多酒款,诸如圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)的西施佳雅、安东尼世家(Marchesi Antinori)的天娜和索拉雅(Solaia)以及花思蝶(Frescobaldi)家族的马赛多(Masseto)葡萄酒等,都深受葡萄酒爱好者的喜爱,收获酒评家众多好评 。
索拉雅红葡萄酒
三、喀斯喀特山脉(Cascades)与俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)
喀斯喀特山脉是北美洲环太平洋海岸山脉(Coastal Ranges)的一部分,由加拿大不列颠哥伦比亚(British Columbia)向南延伸至美国加利福尼亚州(California)的北部,最高峰雷尼尔山(Mount Rainier)海拔高达4,392米 。境内景色优美,建有多处森林公园,自然资源丰富 。由于此处山脉的阻挡作用,来自太平洋的盛行西风不能长驱直入,造就山脉两侧的悬殊气候 。
俄勒冈州和华盛顿州葡萄酒产区恰好位于在喀斯喀特山脉两侧,因气候截然不同,两处产区在葡萄品种选择和葡萄酒风格上差异较大 。俄勒冈州的葡萄园位于喀斯喀特山脉西侧,深受太平洋西风影响,水分充足,气候较为凉爽,为黑皮诺(Pinot Noir)以及霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺等白葡萄品种提供了适合的生长条件,著名子产区有威拉米特谷(Willamette Valley)等 。
威拉米特谷葡萄园
华盛顿州位于喀斯喀特山脉的雨影区,受盛行西风影响较小,降水稀少,但因纬度高,日照时间长,光照充足,十分适合需要较多热量的品种如赤霞珠和梅洛等的生长 。这里出产的葡萄酒酒体饱满,果酱风味浓郁 。沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)和雅基马谷(Yakima Valley)是其两大著名子产区 。
酒界名山在手,又逢重阳佳节,不妨和家人一起,登高望远,一赏山川秋色,一品上佳美酒!