勃艮第红葡萄酒2009-2018年份一览( 二 ) _红葡萄酒

秋季的葡萄园
【勃艮第红葡萄酒2009-2018年份一览】2014——经典年份
这一年对于酒农来说并不轻松，但酒款风格非常经典。对于夜丘的葡萄酒来说，它们没有2009和2012年酒款表现得那般丰满、诱人；2014年生长季与2008年类似，但最终收获的果实比2008年更加成熟。
2014年春季温暖、干燥，葡萄藤发芽较早，同时花期提前，但随后问题频发。6月28日的冰雹袭击伯恩丘，给沃尔奈（Volnay）、玻玛（Pommard）、默尔索（Meursault）和伯恩（Beaune）内的葡萄园带来巨大伤害，这与2012年和2013类似。夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）在此次冰雹灾害中受到影响较小，夜丘只有很少一部分葡萄园遭到破坏。另外，除了7月份偶有的几天炎热天气，2014年的夏季以湿冷为主基调，这种情况一直持续到了8月上旬。葡萄果实出奇地鲜少受到疾病侵染，成熟均匀，速率缓慢。
8月中旬往后，一直到9月中旬采收，天气一直保持了干热的状态，这为2014年追回了很多分数。
2013——轻盈、优雅
2013年是一个拥有较长的生长季、富有挑战性的年份，酒款单宁相对轻盈，酸度清新，酒体优雅，风味新鲜，可能它的陈年潜力不及2008，但香气强度更胜一筹。
湿冷的天气是春季的主旋律，5月降雨量是往年的2倍，生长周期被推迟，6月天气依然如此，湿冷依然是主旋律，花期受到影响，葡萄减产。7月天气有所好转，但7月23日的冰雹，让伯恩丘的部分葡萄园遭受了破坏。8月气候炎热、潮湿，9月天气凉爽，采收季到10月才正式开始。这一年伯恩丘的沃尔奈表现不错，夜丘的香波-慕西尼出品的葡萄酒充满魅力。酒款整体以精细的结构、纯粹的果味见长。
2012——时来运转的年份
如果只看2012年份生长季的描述，可能人们会觉得这一年将会是噩梦般的存在，但对于勃艮第来说，一个阳光明媚的9月拯救整个年份的桥段时常上演，2012年便是如此如此。这一年产量很低，根据多家酒庄的反馈，总体产量在每公顷1,800L到3,000L之间，当然整个产区酒款的质量也不平衡，有一些表现一般，另一些却表现得分外华美。
2012年春季寒冷、潮湿，也有霜冻出现，但没有引发恶性的后果。持续的降雨导致花期艰难，部分产区的整个花期持续了一个月。6月6日整个产区普遍遭到冰雹袭击，但因为正值花期初期，直接影响并不明显，但对施行有机种植和生物动力法耕种的酒庄造成的影响则较为明显。7月下旬迎来了整年最热的时期，由于此前冰雹导致葡萄藤枝叶脱落，加上种植者也采取了疏叶措施来改善通风，高温和阳光直射加速了裸露在外的葡萄果实的成熟进程。8月在经历了1号的冰雹天气之后，气温继续上升，少量依然挂在葡萄藤上的果实成熟速度惊人，9月中旬采收开始。这一年，葡萄产量极低，沃尔奈部分酒庄的果实损失率甚至高达75% 。由于特殊的生长季，结出的果实颗粒很小，风味浓缩。这一年来自夜丘的红葡萄酒通常表现出结构紧致、风味浓缩的特点，值得陈年。
2011——风格清爽、果味纯粹
这一年份同样充满挑战，出品的红葡萄酒酒体相对轻盈，风格清爽，香气芬芳，果味纯粹。
春季温暖，花期提前，这种天气一直持续到5月底，眼看着一个提前采收的年份就要到来。这时候天气再一次上演戏剧性的变化，初夏天气凉爽，到了6月底气温猛升，高温晒伤了部分果串，而到了7月，气温甚至比4月还要凉爽，7月12号有部分冰雹袭击伯恩丘南部。7月底气温再次扭转，直至整个8月都很温暖，过高的温度和暴雨甚至延缓了葡萄的成熟，8月底伯恩丘的一些酒庄就开始采收了。整体来看，这一年份葡萄可以成熟，但成熟度并不均匀，由于葡萄皮中带有的单宁较少，一些酒庄在发酵时使用更多的梗，以增加酒款结构。部分酒庄认为这一年与2007年类似，但比2007年更多几分风味和酒体。
2010——充满挑战
这一年的天气同样并不友好，生长季充满不确定性，但减产和温暖的9月，让这一年葡萄酒的品质峰回路转。酒款风格通透、纯净，是一个经典的勃艮第年份。
2009年底严酷的霜冻冻伤了不少葡萄藤，并不良好的花期使得这一年份进一步减产，并为成熟不均留下隐患。初夏潮湿，阳光并不充足，8月气候更加湿冷，葡萄园里的工作异常繁重。9月气候转暖，有一些冰雹影响了伯恩丘南部，但2010年皮厚果小的黑皮诺（Pinot Noir）很好地抵御住了天气的威胁。天气一直保持温暖，收获季从9月的最后一周开始，一直持续到10月初，这是一个有些棘手的收获季，但通过分拣，可以收获高品质的葡萄。