揭秘抗氧化、抗疲劳，别再被忽悠了什么是DPPH自由基 _抗氧化

近年来，很多保健品都打着“天然”的招牌，尤其是一些保健品，宣传是从某某植物、某某动物中提取的，有抗氧化、抗疲劳的功效。似乎某种物质一旦具有抗氧化或抗疲劳能力，就成了神药。
在这里，小编科普一下这些抗氧化抗疲劳的措施到底是什么。
体外抗氧化活性
所谓体外抗氧化，是指材料在实验室环境下直接与一些自由基试剂发生反应。比如最常见的体外抗氧化实验之一，DPPH法，是一种非常稳定的自由基，易溶于乙醇溶液，呈深紫色。加入待测物质，通过紫外检测，如果颜色变浅，说明体外有抗氧化能力。如果体外有抗氧化能力，那么就要做体内抗氧化试验。
体内抗氧化活性
体内抗氧化试验就是做动物试验，比如小白鼠。服用后，将对小鼠进行DNA氧化损伤、脂质过氧化、蛋白质氧化损伤和线粒体氧化损伤检测，以确定其体内抗氧化能力。
但是要知道人体内的物质和环境极其复杂，进入人体后是否有后果。如果有后果，会不会出现有毒物质，清除自由基会不会有不良反应，其实都是未知数。准确的操作会一步一步来，直到临床实验通过，有能力证明他的活性和毒副作用。但是很多保健品卖家开始通过这个噱头吹捧各种功效。
自由基不是什么十恶不赦的东西。在正常代谢过程中，自由基可以调节细胞间的信号传递和细胞生长，抑制病毒和细菌。但如果体内自由基过多，会对细胞、组织、器官造成损伤，诱发各种疾病，加速机体衰老。正常情况下，人体有一定的抗氧化能力，可以保持平衡。只有当无法消除的自由基过多时，它才会求助于抗氧化物质的摄入。
抗疲劳试验通常是让小白鼠服药后游泳，看实验组游泳时间是否比对照组长，或者在游泳相同时间后检测尿素氮、肝糖原、乳酸等指标，以确定是否有抗疲劳后果。一方面，这其中的一些测试其实有非常大的几率红豆博客。比如，虽然体重相同，但有些老鼠可能天生好动，就像人类一样，体重相同，活动量相同的普通人。另一方面，归根结底，还是动物实验。毕竟到了人体上就很难说有没有类似的后果了。
这些实验在科研过程中是不可或缺的，也是有价值的，但是如果你通过这些实验被告知某一种保健品可以治疗糖尿病、高血压、高血脂等疾病，那么这一切根本就是吹出来的。
这就是为什么生病后一定要吃药，不要迷信保健品，因为药物上市前，要进行严格的三期临床试验。在临床试验过程中，他的药理作用、不良反应、药代动力学等。已经彻底探索清楚了，而保健品，一切还是未知数。你把他当零食就好了，但是也要小心虚假的保健品！
【揭秘抗氧化、抗疲劳，别再被忽悠了什么是DPPH自由基】

揭秘抗氧化、抗疲劳，别再被忽悠了 什么是DPPH自由基

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