威士忌 世界上许多国家和地区都有酿酒厂生产威士忌 。不过,比较有名和代表性的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌 。
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威士忌是由大麦、黑麦、以玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏,放入旧木桶中发酵 。它经过发酵和酿造 。
*苏格兰威士忌最初产于苏格兰,以大麦麦芽为原料,经过干燥和泥炭熏制,产生独特的香味作为发酵原料 。它的酿造经过六道工序 。,即:将大麦泡水发芽,晒干,麦芽粉碎,加水糖化,加酵母入桶,发酵,蒸馏两次,陈化,混合 。至少存放8年,15至20年是比较优质的成品酒,20年以上品质会下降,颜色呈棕黄色中带红色,清澈透亮,气味烧焦,带有
*美国威士忌:以玉米等谷物为原料,原产于美国南部,以玉米和小麦为原料酿造 。发酵后蒸馏,放入内部熏制的橡木桶中陈酿4至8年 。装瓶时加入一定量的蒸馏水稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那么浓烈和烟熏味,但它具有独特的橡木香气 。
*爱尔兰威士忌:特征,柔软,仿佛在嘴里燃烧 。原产于爱尔兰,以小麦、大麦、黑麦等为原料,以麦芽为原料酿造而成 。蒸馏三遍后 。然后在桶中陈酿 。通常需要8-15年 。装瓶时必须用水混合稀释 。因为原料没有用泥炭熏烤,所以没有焦炭香味,口感更柔和 。常润,适合酿制混合酒和与其他饮料共饮 。
【威士忌必买20款 威士忌酒价格表】*加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿造,采用双重蒸馏,在木桶中存放4年,6 年、7 年和 10 年 。它必须在出售前混合和混合 。加拿大威士忌气味清新,口感清淡爽口,北美很多人都喜欢这款酒 。
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