喜欢喝葡萄酒的人 , 几乎都听说过赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的大名 。作为全球最受欢迎的酿酒红葡萄品种之一 , 它被广泛种植于世界各地 , 美国加州的纳帕谷(Napa Valley)就是世界公认的优质赤霞珠葡萄酒产区之一 。虽然在历史沉淀上比不上老牌的葡萄酒产区波尔多 , 但纳帕谷温暖的气候和明媚的阳光 , 让赤霞珠在这里大放异彩 。我们今天要介绍的 , 就是一款来自纳帕谷泉山区(Spring Mountain District)的精品赤霞珠葡萄酒——孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒(Peacock Family Vineyard Spring Mountain District Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA) 。
【探索纳帕,品味来自泉山区的精品赤霞珠】孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒
源自纳帕谷优质子产区——泉山区
泉山区位于纳帕谷的西部 , 是纳帕谷内最早被公认的葡萄种植地之一 , 早在美国南北战争时期就开始种植葡萄 。因受到圣帕布鲁湾(San Pablo Bay)和太平洋的影响 , 泉山区在葡萄生长季期间的气温较为温和 , 所以出产的葡萄果实相对纳帕谷其他子产区而言 , 果味更为浓郁 , 单宁更为深邃 。
孔雀酒庄葡萄园
孔雀酒庄葡萄园面积不大 , 截止目前也仅有2.5公顷 , 所以酒庄能够对葡萄园进行十分精细的管理 。在酿酒方面 , 酒庄聘请了克雷格·贝克尔(Craig Becker)担任酿酒师 。别看当时贝克尔年纪轻轻 , 他曾在蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)和春山酒庄(Spring Mountain Vineyard)工作过 , 在23岁时就已经是春山酒庄的首席酿酒师了 , 实力不容小觑 。
孔雀酒庄葡萄园
孔雀酒庄的赤霞珠葡萄酒产量非常低 , 每年只有几百箱 , 但是葡萄酒的品质却十分不错 , 好几个年份都获得了“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)给出的90分以上的评价 , 2012年更是获得了95分好评 。用帕克本人的话来说 , “孔雀酒庄虽小 , 却十分有意思 , 值得探索 。”
2011年孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒
在品鉴2011年的孔雀酒庄赤霞珠红葡萄酒的时候 , 罗伯特·帕克(Robert Parker)评价它:“口感迷人、较轻盈 , 但也十分柔顺 , 令人愉悦……是一款十分平易近人的葡萄酒 。”安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)则认为 , 这款酒在易饮的同时 , 具有深度和力量感 , 单宁紧致 , 余味富有层次 , 带有李子、干花和咸鲜的草药风味 。如果你想要尝试纳帕谷的优质赤霞珠葡萄酒 , 不妨一试 。
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