高三生的营养午餐 ， 牛排意面不输外卖 ， 嘴壮体健 ， 学习才有劲头 。 家有高三生 ， 老母亲我也有压力 ， 先不说别的 ， 就这一日三餐就够我忙的了 。 既要荤素搭配 ， 还得不重样 ， 天天变着花样做 ， 真是为难我了 。 眼瞅着离高考时间近了 ， 有望全家都大松心一下 ， 没想到因为疫情的原因 ， 又延期了至少一个月 。

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好在我家小朋友不挑食 ， 就是格外喜欢吃牛排 。 所以我家常年在冰箱里囤几块牛排 ， 不管是菲力 ， 还是西冷 ， 都是小朋友爱吃的 ， 以前放学回来 ， 还会顺带去一趟超市 ， 买回一块新鲜的牛排解解馋 。

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今天中午 ， 就我们娘儿俩吃饭 ， 家里有一袋蝴蝶意面 ， 西红柿洋葱牛排咱都有 ， 就来个“意式大餐”吧！哈哈 ， 这是我苦中作乐的大餐 ， 其实就这几样 。
【『Meggy跳舞的苹果』高三生的营养午餐，牛排意面不输外卖，嘴壮体健，学习才有劲头】

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煮意面有讲究 ， 因为用的是硬质小麦 ， 不同于咱国内的面条 ， 煮的时候需要有技巧；而牛排也会根据其薄厚及不同位置而煎的时间有所不同 ， 一会儿我边做边说 ， 您也留意看一下 ， 明儿您也跟着我来一顿“意式大餐”吧 ， 不能外出就餐 ， 咱就跟家里热闹一下 。

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-----【蝴蝶意面煎牛排】-----
【主料】 蝴蝶意面适量 ， 西红柿3个 ， 洋葱半个 ， 澳洲西冷牛排360克
【调料】 干罗勒叶适量 ， 黄油10克 ， 盐4克 ， 番茄酱 ， 水 ， 橄榄油少许 ， 大蒜1头
【制作过程】
1. 主材准备好：蝴蝶意面 ， 西红柿、洋葱、提前从冰箱冷冻室取出的调味澳洲西冷牛排；

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2. 西红柿切西 ， 洋葱切丁 ， 大蒜剁末；西红柿的皮可去可不去 ， 随自己的喜欢；黄葱头比紫葱头清脆汁水多 ， 炒出来不变颜色；

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3. 炒锅加热 ， 将一小块黄油放在锅里；这黄油是买牛排赠送的 ， 没有黄油用橄榄油、玉米油也可以；

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4. 将洋葱丁倒入锅中 ， 翻炒几分钟；洋葱略变蔫 ， 出香味；

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5. 将西红柿倒入锅中 ， 充分混合翻炒；

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6. 西红柿变软出汤了 ， 根据口味撒适量盐、撒适量干罗勒碎；罗勒碎是一种调味料 ， 西餐中常用到它 ， 没有不放也成；

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7. 把大蒜末倒进锅中 ， 再倒半碗水煮几分钟 ， 不用盖盖子 ， 待汤汁有些浓稠时 ， 再挤适量番茄酱 ， 增加颜色和浓稠度；

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