[瘦食日记]姜烧猪肉，马蹄烧排骨，韭菜炒鸭血的做法这几道家常菜的做法

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姜烧猪肉
材料：五花肉、洋葱、姜泥、酱油、米酒、味霖、清水、熟白芝麻适量
做法：
1.将所有调味料拌匀。猪肉切薄片后，加1大匙调味料拌匀，腌制20分钟。洋葱切细丝。
【[瘦食日记]姜烧猪肉，马蹄烧排骨，韭菜炒鸭血的做法这几道家常菜的做法】2.起锅烧油，放入洋葱，洋葱炒至半透明，加入腌好的肉片，翻炒至猪肉变色。
3.加入调味料炒至入味，最后洒上白芝麻即可。
马蹄烧排骨

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食材
马蹄300克、排骨500克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、姜10克、尖椒1个、葱10克、红辣椒2个、蒜10克
做法
1、排骨剁成麻将大小的块，马蹄去皮洗净，再准备一些小料（葱姜蒜，青红椒）
2、用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨30分钟，茨菰对半切开，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段
3、这里要说明一下的是，马蹄最好是在切开的时候，附带一点嫩芽，这样吃起来就不会发苦了
4、锅烧热，放油，下腌制好的排骨煎炒
5、两面金黄后，加入红烧酱油继续炒到排骨均匀上色
6、这时加入葱姜蒜炒香
7、并下入马蹄块翻炒
8、加入少许开水，水量最好不要太多，这个菜不需要太多的汤汁的
9、等马蹄成熟后，加入适量的盐，糖，蚝油调味
10、最后把青红椒，葱段下入，翻炒均匀即可出锅

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韭菜炒鸭血
材料：韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒；
做法
1.将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；
2.韭菜洗净切段，红椒切丝；
3.锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成

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肉蒸百叶
材料：松茸菌6片，南风肉6片。厚百叶6条。味极鲜酱油150克，麻油3克，胡椒粉少许，白糖30克，味精5克，炼鸡油15克，花雕酒5克。
做法：
1、将松茸和熟南风肉，用厚百叶包裹，依次排放备用。
2、将包好的南风肉卷整齐叠放在盘中，撒上炼鸡油和花雕酒，上笼蒸40分钟即可取出。
3、起锅，烧鸡油，浇油，再淋上豉油皇即可。