这快手菜，清新爽口，上桌秒光，常吃补脑记忆好，多给肠胃洗洗澡焯水|肉丝|出锅|家常做法|豆角

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我们中国人吃饭讲究“和”，所谓的“和”就是要把老天爷赋予的天气，与我们日常吃的食物相结合，一呼一吸之间，把我们的自身的健康和机能调和到最好。夏季的天气炎热，总是让我们浮躁的心灵得不到平息，而茼蒿杆的美好之处，就是当我们的脾胃在吃到油热食物后，感到刺激不舒服的时候，恰如湖畔微风般，用清口爽脆的口感，带给我们的身体最舒适健康的清洗。

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淡淡的米饭香，只需配上清爽的茼蒿杆，再小炒一个肉菜。这完美的膳食营养搭配，绝对是我要给大家建议的健康菜单。就算天热影响胃口，也不要过分贪恋辛辣刺激食物带来的“一时爽快”，而去吃大量的例如小龙虾、麻辣香锅一类的食物。一定要保持最均衡的餐食配比，才是夏天做饭的首要准则。
幺妹回家了，这几日来，吃完晚餐后，我们沿着河边散步。夏日的热浪往往会在傍晚消散许多。也多亏了终于下山的烈日，才让我们三人得以散步，伴着河面吹来的阵阵微风，享受这生命中不可多得的幸福时光。这要是下午的河边，可能我们一家子只是站站，就受不了啦，更别提欣赏风景。三人四季的生活，就这样在三餐的更替中和谐转换。不管日常中有多少琐碎的烦心事，和困难的坎，有家人的陪伴。再简单的青菜都可以吃到幸福的滋味。

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茼蒿味道鲜美，吃法也多种多样，今天就用最简单的方法炒着来吃它。加入点蒜蓉煸炒出香味，旺火快炒简单的翻炒几下就可以出锅。无须两分钟，这道简单的快炒菜就能端上我们的餐桌，消食开胃，增加食欲，既可以养心安神、润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，帮我们的肠胃洗洗澡。
【清炒茼蒿杆】
材料；茼蒿一把，大蒜一个，小米辣2个。
制作方法；
1.将茼蒿尖和嫩叶摘去（另炒一菜），大蒜小米辣配好。

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2.将茼蒿杆的外皮撕去，洗净，滤干水份。

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3，将茼蒿杆切好，小米辣切成短节，大蒜剁成泥。

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4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入大蒜，小米辣爆香。

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5.放入茼蒿杆，大火翻炒。

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6.翻炒一分钟，放入适量盐，味精，翻匀起锅。

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带着一股茼蒿特有的清香，脆嫩爽口，超级下饭。

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小贴士：
1.茼蒿我建议杆和叶最好分开烹制，不然等杆炒好了，叶子已经蔫过头了。一把茼蒿可以做出3种不同的美食。
2.茼蒿杆炒肉也很好吃。
【 这快手菜，清新爽口，上桌秒光，常吃补脑记忆好，多给肠胃洗洗澡】3.茼蒿杆一定要撕去外皮，下锅炒几下就可以出锅了，别炒久了。这样吃起来更脆嫩。