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蒸过的饼再煎一下 ， 酥脆的饼底金黄诱人 ， 嚼下去绵软里豆沙的细滑夹杂着芝麻的醇香 ， 早餐吃起来再配一杯果饮 ， 特别满足 。 酥脆芝麻豆沙卷饼的用料
中筋粉200克 ， 牛奶100毫升 ， 酵母2克 ， 豆沙40克 ， 白芝麻10克酥脆芝麻豆沙卷饼的做法

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步骤1
将面粉 ， 牛奶 ， 酵母搅拌揉匀 ， 由于面粉的吸水性不一样 ， 可适当调整液体总量

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步骤2
将面团分成大小差不多的两团 ， 一团擀开 ， 抹上豆沙

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步骤3
从一头卷起 ， 注意两头封口仔细捏住

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步骤4
将另一片面擀开 ， 包好豆沙的这一团放在上面

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步骤5
像包包子一样捏褶子收口 ， 这一步粗糙一点没关系 ， 整形时收口朝下
【厨神食谱：【酥脆芝麻豆沙卷饼】的做法+配方，醇香酥脆的饼，营养又美味】

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步骤6
表面沾水 ， 蘸上白芝麻滚圈 ， 确保表面都沾上了 ， 放在温水锅发酵

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步骤7
发酵到大概两倍大 ， 大火蒸20分钟 ， 关火闷5分钟

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步骤8
晒凉后平底锅刷薄油 ， 将蒸好的饼放入平底锅 ， 小火煎

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步骤9
煎到饼底呈金黄色时翻面

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步骤10
出锅切开

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步骤11
切成小块更容易拿着吃 ， 刚出锅的饼底特别酥脆 ， 咬下去饼底的酥脆?饼面的芝麻醇香?饼内豆沙的细滑清甜 ， 不腻 ， 配一杯果饮搭配早餐营养丰富又美味 。 酥脆芝麻豆沙卷饼的烹饪技巧
一发省事 ， 小火煎饼口感好
作者：May0930

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