每日文旅@都说酱香酒好喝，你真的会喝酱香酒吗？

对于喜欢品酒的人来说，酱香酒始终是不少人的最爱。正宗的酱香型白酒是指：在茅台镇酱酒的核心产区内，按茅台酒的传统工艺生产的酱香型白酒。其特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久；并含有比其它类型白酒更多的对人体有益的成份。但是，传统酱酒的工艺复杂（生产周期要一年时间，取七种基酒，并需窖藏三年才能出厂）且出酒率低，成本高。那么对于喜欢喝酱香酒的人来说，都说酱香酒好喝，那真的会喝酱香酒吗？如果不懂酱香酒的话，那可真的是暴殄天物了。到底如何才算会喝酱香酒呢？今天就来为各位盘点一下吧：

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一、观色
看酒体浑不浑浊，干不干净，清不清亮？
【每日文旅@都说酱香酒好喝，你真的会喝酱香酒吗？】轻轻摇动酒杯观察酒液，微黄透明；逆时针转动酒杯，观察挂杯度。
二、闻香
香气正不正，舒不舒适，酱味浓不浓？
将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1-3CM距离，呈30度靠近鼻尖。
初不要摇杯，自然吸气，闻酒，浓烈的酱油香突出，略带焦糊香气的陈香味明显。
三、尝味
酒体里面有没有杂味，酒体干不干净，醇不醇厚，绵不绵长？
尝味道，酒不宜多，呷一小口，很少的一点，让酒液先停留在舌尖上1-2秒，舌尖感觉到微甜，不会出现涩味、苦味、酸味，只有微甜，太甜也不对。
喝进去了，舌苔往上顶，把舌苔铺满了，并转几回，让酒的醇厚爽滑弥漫在整个口腔中，舌苔感觉很细，很柔滑。 2-3秒后将口腔中的余酒缓缓咽下。
第一口下去可能会感觉有点糙，但进入咽喉部分就很绵柔地下去了，扁桃腺以下对辣最敏感的部位不会感觉到辛辣。
然后进入你的胃， 2秒钟，一股热气就回转来了，反胃回来的香气比喝下去的香气还要舒适。
品味酱香酒要注意以下两点：
1、尝味道，酒不宜多，呷一小口，很少的一点，越少，它里面越不好的东西就越明显，散发出来。
2、如果是不好的酱香酒，你会在扁桃腺这个地方，尝到有苦味或者涩味。酸味露头了，两腮就会感觉到酸。
其实酱香型白酒既能养身润肺，而且味道甘醇，尤其是上了年份的酱香型白酒更是让人欲罢不能，味道比新鲜的白酒更加诱人，柔和而不失浓烈，香气更盛，如果一个没喝过酱香型白酒，那就不算是喝过酒的人了。说到如何选择酱香酒，入门酒友看品牌，只要品牌够响就好；老酒友更注重的是品质，如今白酒市场鱼龙混杂、价格天马行空，建议多喝纯粮食酒，少喝酒精勾兑酒，毕竟酒是喝进身体里的。喝酱香酒选择王家酱香酒，源自贵州仁怀，由荣和烧坊王家后人精心酿造，百年土酒工艺。