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【辣椒|遇到这菜我从不错过，好吃下饭，解馋又营养特补脾胃，贵点也值得】


猪的全身都是宝 ， 除了我们常吃的猪肉 ， 排骨 ， 猪蹄等 ，它身上还有少许第一无二的“宝贝” ， 如猪肚 ， 猪心 ， 猪舌等都很美味 ，  深受人们喜欢 ， 猪肚就是其中一个 ， 每头猪仅有一个 。猪肚富含蛋白质 ， 维生素 ， 钙 ， 铁等矿物质等多种营养 ， 经常吃能健脾养胃等功效 ， 尤其适合气血虚损、身体瘦弱者、脾胃不好的人食用 。 猪最好吃的部位 ， 健脾胃比肉好吃 ， 可惜每头猪仅有1个 ， 总吃不腻 。
猪肚可做成各种美味的食物 ， 炖汤吃口感香醇 ， 炒着吃脆爽入味 ， 美味可口有嚼劲 ， 很多人都喜欢吃 ， 尤其是男士喜欢它独特的味道 ， 爱用它做下酒菜 。不过这猪肚的价格比起猪肉来要贵得多 ， 一斤近四十的价格 ， 但它比猪肉劲道鲜美 ， 吃起来也不油腻 ， 因此贵点也依然很受人们的欢迎 。
家人特别爱吃猪肚 ， 因为我家隔三差五就会买回来吃 ， 虽然每次收拾起来有些麻烦 ， 但是为了满足家人的口福 ， 一切都值得 。今天就买了一个猪肚回来 ， 将它炖煮成汤 ，再将猪肚捞出切半个搭配着青椒来爆炒 ， 一菜两吃 。猪肚和青椒是绝配 ， 简单一炒就香气扑鼻 ， 味道鲜美 ， 脆嫩Q弹 ， 下饭下酒又解馋 ， 有营养特补脾胃 ， 全家人都爱吃 ， 贵点也值得 。下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【青椒爆猪肚】
原料： 熟猪肚条  1盘   青椒  3个  姜蒜片  1碟  淀粉 1小勺  生抽  1勺  料酒  1勺  油烟  适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 碗中加入姜蒜片 ， 再加入少许盐； 3. 加入适量的生抽、料酒和淀粉和少许水拌均匀； 4. 烧热锅放入适量的油 ，加入青椒丝进锅翻炒； 5. 加入熟猪肚条进锅翻炒两下； 6. 倒入准备好的调味料汁； 7. 焖煮两、三分钟入味即可； 8. 盛入盘中 。


小贴士：1. 猪肚是提前卤煮熟的 ， 这样能缩短煮至的时间； 2. 提前准备好碗汁 ， 盐、生抽、姜蒜片等调味料 ， 拌均匀备用； 3. 将青椒和熟猪肚条进锅翻炒两下后 ， 再倒入准备好的碗汁焖煮几分钟入味即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

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标题：辣椒|遇到这菜我从不错过，好吃下饭，解馋又营养特补脾胃，贵点也值得