融资过亿，精品速溶咖啡的春天到了吗？ _咖啡小知识

Hello！大家好，欢迎来到，咖啡已经越来越成为我们的生活必需品了，今天我们就来分享一下“《融资过亿，精品速溶咖啡的春天到了吗？》”这篇文章，相信有各位热爱咖啡的小伙伴们能够喜欢！如今，

文章插图
咖啡赛道愈发火热，不少品牌纷纷入局，在短时间内显露锋芒，与此同时，许多品牌也开始“跨界”售卖咖啡，正式进入这条黄金赛道。
3月20日，挪瓦咖啡宣布将加大市场投入，其中仅成都市场就将投入100家咖啡门店；3月9日，Tims中国宣布获得共计1.945亿美元（约合人民币12.29亿元）

文章插图
的额外融资承诺……
咖啡市场不断扩大，根据《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书》显示，2020年中国咖啡整体市场零售规模在820亿元左右，预计2025年将达到近2190亿元，复合增长率大于20% 。
连锁品牌在一线城市已经起势，密集度甚至超过便利店的铺设，

文章插图
不少消费者调侃道：“市中心三步一个咖啡店，进去之前还能先比比价，店比人都多。”数据统计，目前上海已经有7000多家咖啡馆，位列全球第一。

文章插图
图片拍摄：李馨
一线城市的饱和让不少品牌纷纷将目光投到下沉市场，抢占新的黄金区域。
01
咖啡品牌“瞄准”下沉市场

文章插图
结束北漂回到县城后，李想就再也没有去咖啡店喝现磨咖啡了。
“前几年还见过一家现磨咖啡店，但是价格定得高，来的人太少，老板做不下去就转让了。”李想告诉采访人员。
去年，幸运咖开到了县城里，李想第一时间就去“尝了新鲜” 。10块钱的咖啡，让这

文章插图
个小县城的白领下班后有了好去处。
幸运咖的“下沉”之路并不是“一时头脑发热” 。
据《中国现磨咖啡白皮书》显示，中国现磨咖啡共有10.8万家的咖啡馆，位于二线及以上城市的咖啡馆数量占75%，在三线以下城市，精品咖啡馆的占比不足1% 。伴随着更多消费者咖

文章插图
啡需求的上涨，下沉市场的消费潜力不容小觑。
巨大的市场潜力，也是咖啡玩家们争相入局的原因。
2021年，中国市场的多数咖啡连锁品牌，实际都披露了颇有野心的拓店目标或者数据，挪瓦咖啡在披露b轮融资时，门店数已经飞涨至1500家左右；manner在2021年上半年的4个月开了150家店……

文章插图
某种程度上，它们都在实现真正意义上的连锁化，扩张自己在中国区域的商业规模。
正是对规模效应的追逐，如今，各类咖啡品牌逐步将视角投向了更趋区域化的三级市场。随着一二线咖啡品牌基本在四川完成了对德阳、绵阳、乐

文章插图
山等经济活跃的的三级市场的开拓，挪瓦咖啡也将触角伸向了这些城市，据了解，仅首轮招商，德阳和绵阳的加盟门店数量已经告罄。而除却成都之外，武汉、福州、南京、杭州、厦门也都成为挪瓦的开店的重点区域，对于总部身处上海的挪瓦来说，意味

文章插图
着管理半径的大幅扩展，是非常大的挑战。
“做连锁咖啡品牌，在中国的二三线城市还有很大的机会，因为它们可以取代掉很多上一代的上岛、两岸咖啡，以及独立咖啡馆。但考虑到管理半径的问题，未来也可能会演变成几个区域连锁品牌的机会。”主

文章插图
攻消费领域的内向基金投资经理张晓磊表示。
业内人士告诉采访人员，对于三线、四线城市的消费者来说，咖啡的价格成为最主要考虑因素。而也正是这一点，越来越多咖啡店打着“小成本”咖啡的旗号，将阵地移到了下沉市场。