前些年有个相声段子叫《学说北京话》,里面可以说是不尽其详、曲尽其妙的细数了北京话的幽默与趣味,充分描述了北京人的大咧与随和,这与今天大年下里逛吃大栅栏儿有着说不尽的关系 。为什么呢?因为你如果念错了大栅栏儿(da shi lan r)的名字,怕是你就找不到这里了......
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话说北京话大都带有儿化音,可这儿化音用错了地方,笑话就闹定了 。大栅栏最具有代表性 。大栅栏(Dàshílànr)是北京地处前门的一条有名的商业街,而且、这名声自打根儿起至今已经500多年了!
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这大栅栏的由来起先是从明代孝宗弘治元年叫起来的,当时,北京有“宵禁”也就是现在的戒严,为了防止盗贼隐藏在大街小巷胡同之内,由朝廷批准,在北京很多街巷道口,建立了木栅栏 。尤以廊坊头条到四条的栅栏最为漂亮且坚固存久,就这样,叫着叫着大栅栏(Dàshílànr)就叫顺了口了......
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老话儿说的好“天桥儿的玩意儿、大栅栏(Dàshílànr)的买卖”,意思是指在大栅栏(Dàshílànr)地区,老字号商铺鳞次栉比密密麻麻,到现如今全国各地特色商品店铺也是纷至沓来,更加繁荣了大栅栏(Dàshílànr)商业街 。无论年节还是平日里,这里始终都是熙熙攘攘、摩肩接踵......
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过年逛庙会吃的玩儿的都是摊儿货,正不正宗我不绕(不知道),可在大栅栏(Dàshílànr)里,正儿八经的百年老字号可就多了去了,“头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒”,老话儿说的这几家商户可真就能媲美现如今的“LV”“Prada”啊!
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前面说的都是穿戴用的北京老字号,说到吃喝,这大栅栏(Dàshílànr)里的美食,可就真是誉满全球了 。全聚德、便宜坊烤鸭,都一处烧麦,长盛魁干果儿,张一元的茶叶......就连咸菜北京人都愣是给吃出个老字号的六必居来!
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鲜鱼口儿里更是小吃扎堆儿,档口店铺连成片,卤煮、汤包、烤串、混沌,天南海北各地小吃近乎应有尽有!话说年前老北京的一种特色小吃丰年灌肠刚刚复业至此,就在全聚德斜对岔儿 。“灌肠红粉一时煎,辣蒜咸汁说美鲜”描述的就是这灌肠儿了,可见北京人对它有多爱!
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【我说前门楼子你说皮鞋头子 你说前门楼子】门框胡同儿这条不起眼儿且不足四米宽的细巷里,章回小说大家张恨水曾经在此地居住过,这里更是出了个著名的北京老字号小吃~卤煮火烧,门框卤煮就是在在此声名远播的 。
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现在北京满大街都是打着门框卤煮招牌的小店,甚至还有叫老门框的,做出来的都是味儿事儿,假不假另说着,关键那些个都叫塔儿哄!都不及这家的门框卤煮出名儿和正宗!据说当时一些社会名流和名家名角都曾频繁光顾此小店,裘盛荣、尚小云、金少山、甚至鲁迅都曾是这里的忠实顾客......
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如果您吃饱了喝足了,那就不妨找家老字号的戏楼听上一段儿 。庆乐园、三庆园、广德楼、广和楼等都是当年京城响噹噹、叫得上名号的老戏楼 。高朗亭、程长庚、谭鑫培、梅兰芳等戏曲大师都曾在这些戏楼里驻场演出过!当然,现今很火的德云社也在此开有分号 。
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走累了,您还可以坐坐北京出名儿的有轨电车“diangdiang车”,字儿是真没这个字儿,读音就是滴昂连读就对了,这可也是北京老话儿啊!反正我们打小儿就这么叫的 。车头里有个大铜铃铛,行进过程中,司机不停的踩击踏板,铜铃铛发出“diangdiang”的声音,离着老远就能听见,这声音不仅在于提醒行人注意,更多的是给人以对岁月的回忆和老北京人儿时的那点儿念想儿......
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