土豆味甘 ， 性平 ， 微凉 ， 入脾 ， 胃 ， 大肠经 ， 有和胃调中 ， 健脾利湿 ， 解毒消炎 ， 宽肠通便 ， 降糖降脂 ， 活血消肿 ， 益气强身 ， 美容 ， 抗衰老之功效 。 土豆含有大量淀粉以及蛋白质 ， B族维生素 ， 维生素C ， 钙 ， 钾等微量元素 ， 能促进脾胃的消化功能 ， 土豆属碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡 。 西葫芦含磷 ， 铁 ， 钾 ， 维生素A ， C ， K ， 还含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。 西葫芦具有清热利尿 ， 除烦止渴 ， 润肺止咳 ， 消肿散结的功能 ， 可用于辅助治疗水肿腹胀 ， 烦渴 ， 疮毒以及肾炎 ， 肝硬化腹水等症 。 现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享 ， 希望喜欢 。

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原材料:西葫芦 ， 土豆 ， 葱 ， 白醋 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 麻油 。

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西葫芦去蒂去皮洗净待用 。

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将洗净的西葫芦切片待用 。

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烧开水锅 ， 水中放盐 ， 水开入西葫芦焯一下 ， 稍滚捞出冷水激凉待用 。

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土豆去皮待用 。

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将土豆切片待用 。

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将土豆片洗净后在水中浸泡二十分钟 ， 水中放盐放白醋 。

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将浸泡后的土豆片用清水洗净沥干水分待用 。

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将葱去根去烂叶洗净待用 。

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将洗净的葱切段待用 。

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坐锅 ， 将土豆过油 ， 泛透明捞出 ， 倒去油 ， 热锅入西葫芦片 ， 稍炒入土豆片同炒 ， 加糖提鲜 ， 盐调味 ， 鸡精增味 ， 炒匀入葱段淋少许麻油增香增亮即成 。

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#西葫芦#土豆#鸡精收藏
西葫芦去蒂去皮洗净待用 。
将洗净的西葫芦切片待用 。
烧开水锅 ， 水中放盐 ， 水开入西葫芦焯一下 ， 稍滚捞出冷水激凉待用 。
土豆去皮待用 。
将土豆切片待用 。
将土豆片洗净后在水中浸泡二十分钟 ， 水中放盐放白醋 。
将浸泡后的土豆片用清水洗净沥干水分待用 。
将葱去根去烂叶洗净待用 。
将洗净的葱切段待用 。
【『搜狐新闻』葱香西葫芦炒土豆,色泽清淡，香气扑鼻，西葫芦带脆，非常好吃】