我特别爱吃鱿鱼须 ， 不管是炸的、炒的 ， 还是凉拌的 ， 都爱吃 。今天 ， 我就用鱿鱼须当“主角” ， 跟大家分享一道简单又好吃的开胃菜 。
它就是酸辣柠檬鱿鱼须 ， 这道菜的口感特别的棒 ， 既酸辣开胃 ， 又带有柠檬的清香 ， 使这道菜吃起来没有油腻感 ， 吃了还想吃 。
如果家里来了客人 ， 做上这道菜招待朋友 ， 很不错的哦!
用料：
鱿鱼须 ， 绿豆芽 ， 柠檬 ， 大蒜 ， 青线椒 ， 红线椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 醋 ， 料酒 ， 香油 ， 辣椒油 ， 色拉油 。
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【不知道鱿鱼须怎么吃 鱿鱼须怎么做好吃】做法：
清洗干净鱿鱼须 ， 用刀稍微切小一点 ， 切成小段 。
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大蒜切末 。青线椒和红线椒切成小圈 。柠檬切成小片——这个柠檬是可以直接吃的 。如果介意柠檬皮 ， 可以切除柠檬皮 ， 直接留果肉 。
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取一小碗 ， 放入切好的蒜末、青线椒、红线椒 ， 用热油爆香 ， 搅拌均匀 。
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往碗内加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺醋、半勺香油、半勺辣椒油 ， 搅拌均匀 。
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锅内倒水 ， 把水烧开 ， 倒入绿豆芽焯水 。
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等绿豆芽塌下来 ， 捞出 ， 加一点香油拌匀 。
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往锅内加一点的料酒 ， 再把处理好的鱿鱼须倒入锅内焯水 。
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等鱿鱼须变色 ， 锅内水再次烧开后 ， 捞出鱿鱼须 。
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将焯熟的鱿鱼须倒入调料碗中 ， 加柠檬片搅拌均匀 。
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在碗底铺上拌好香油的绿豆芽 ， 将调好味的鱿鱼须摆放于豆芽上面 ， 倒入调味的汤汁 ， 这道酸辣柠檬鱿鱼须就做好了 。
鱿鱼须与柠檬一起吃 ， 带有柠檬独特的清新味道 ， 酸酸辣辣的很开胃 ， 而且黄红绿搭配出来的颜色 ， 看着就很有食欲 。
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