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【德国冰酒官网德国冰酒价格表】据说是1794年德国法兰克福地区的一家酒厂（另一种说法是1858年的莱茵高地酒厂）。那年深秋，酒厂葡萄园里的葡萄都结满了葡萄。由于气候原因，当年的葡萄品质相当不错，预示着一个优秀的年份即将诞生，主人心中充满了喜悦。然而，就在葡萄即将收获的时候，主人因意外外出，来不及回来。挂在树枝上的成熟葡萄错过了正常的收获时间。然后一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆。那是一个罕见的寒冷冬天。严寒和低温将葡萄冻成冰葡萄球。已故主人心痛地看着硕果累累的“冰葡萄” 。丢弃它们很可惜。我别无选择，只能挤压它们。出人意料地发现，生产出来的酒不仅酒体丰满，而且有一种独特而不同寻常的香气，清爽、清新、甜而不腻，果香清爽。就这样，一款绝世的冰酒诞生了。为了庆祝这一伟大发现，这款酒被命名为“冰酒” 。

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“德国65公里的莱茵河谷，两岸葡萄园点缀着古罗马城堡，生动地描述了同一段漫长的人类历史与变化的自然环境交织在一起。”德国比较高贵的品种是雷司令。种植难度大，产量低，生育期长，难以达到高度成熟。但雷司令品种优雅，具有天然酸度高的特点，所以即使制成甜酒，也不会因为含糖量高而让人觉得甜。其他品种，尤其是MullerThurgau和Scheurebe等杂交品种，成熟更快更稳定，更容易达到更高的含糖量，但往往单调乏味。对于酒庄来说，有着悠久的传统和久负盛名的酒庄，从葡萄种植之初就经过精心管理。这些好的酒庄更倾向于种植雷司令等贵族品种，也更注重产量的控制和管理。这就是为什么一些酒厂的 Auslese 比其他一些酒厂的 TBA 更贵的原因。选择来自著名酒庄的优质品种和产品会让您多花一点钱，但这是值得的。只有在选择珍贵品种和信誉良好的厂家的前提下，制定的分级制度才会更有参考价值。

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