二如何读解葡萄酒酒瓶上的复杂标签 _读解

在葡萄园装瓶——这意味着酿酒师也在自己的土地上种植葡萄。通常我们认为这是一件好事。

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庄园选择——对于美国葡萄酒来说，这句话根本就没有什么可说的，所以你不妨忽略它。世界各地的庄园选择规则数不胜数，但没有人能保证这些规则在世界其他地方有任何意义。除非您了解某些地区的选择庄园的规定，例如西班牙里奥哈，那里有真正的差异，否则不要在这方面烦恼。
老藤——理论上，老藤的产量较低，但它们生产的葡萄更美味。但问题是没有人给“老树”下一个明确的定义，所以任何人都可以在标签上这样标注。所以，不要理会它。
电话号码——这会花费你一点时间，因为我们指的是瓶子背面标签上的小字。但你会惊讶地发现，现在很多小批量的葡萄酒都在酒标上印有电话号码，欢迎买家致电酒厂。我们发现这意味着这些酒厂非常个性化。多年来，我们多次拨打这些号码，酿酒师或酒厂老板亲自接听电话的可能性高得惊人。
【二如何读解葡萄酒酒瓶上的复杂标签】细节，细节，还是细节——当我们年轻的时候，我们喜欢已故的 Hanns Kornell 的 SehrTrocken，这是一种用他的加州酒厂酒酿制的起泡酒。酒标背面有手写日期，表明酒何时“酵母溶解”，何时去除香槟瓶颈上的沉淀物，以及何时用真正的软木塞更换临时瓶盖。每瓶酒瓶正面的标签上还加上了这样一句话：“葡萄酒是在这个瓶子里自然发酵的。”不要小看这一点，因为这才是真正的香槟酿造方式，即酒在瓶中，而不是在桶中发酵。我们喜欢这样的信息，一些酒厂仍然标记这些细节，包括葡萄收获日期和葡萄酒装瓶日期。诸如此类的细节表明酿酒师关心这些信息，他或她明白这些细节对买家也很有意义。它们增加了葡萄酒的真实性。

二 如何读解葡萄酒酒瓶上的复杂标签

二如何读解葡萄酒酒瓶上的复杂标签