葡萄酒的健康常识 _健康常识

红酒可以预防动脉硬化。喝红酒有助于预防动脉硬化和阿尔茨海默病。动脉硬化是由附着在血管上的低密度脂蛋白 (LDL) 引起的疾病。最近的研究表明，低密度脂蛋白的氧化是动脉硬化的关键。一种叫做活性氧的物质与低密度脂蛋白的氧化密切相关，而红酒中含有大量的多酚，可以去除这种活性氧。据说，与其他饮料相比，红酒中的多酚含量约为苹果汁的8倍，绿茶的4倍。虽然都是葡萄酒，但白葡萄酒中多酚的含量较少，仅为红葡萄酒的1/8、葡萄皮和葡萄籽富含多酚。佐藤先生说：“如果活性氧过多，就会损害人体，导致各种疾病和人体衰老。”因此，多酚作为一种与人体健康密切相关的物质，正受到人们的关注。喝葡萄酒的健康方式是“一天喝一两杯。可能的话，在吃饭时喝” 。

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【葡萄酒的健康常识】
法国人因葡萄酒而强大。法国人早就知道这一点，因为它是世界上葡萄酒消费量最大的国家。人均年消费量为 78 升（俄罗斯约为 7 升）。然而，在法国，嗜酒成瘾的人并不多。科学证明，酗酒只会发生在喝烈酒的国家。法国是平均寿命较长的国家之一。死于心血管疾病的人数比美国和英国少一半，尽管法国人更喜欢高胆固醇的食物，如奶酪、肉类和鹅肝。法国人拥有如此强壮的身体，引起了科学家们的注意。恐怕要从红酒中找出原因，解开谜团了。葡萄酒有许多不寻常的物质。单独喝红酒汁对心脏有益：美国科学家进行了一项实验，结果表明，每天喝 250 克红酒汁对血小板有很大的作用，可以防止形成可导致梗塞的血栓。数据显示，葡萄汁能比阿司匹林更有效地防止血栓的形成。葡萄汁发酵后会产生极有价值的化合物，对心血管系统非常有益，可以缓解氧化，清理动脉，预防动脉粥样硬化和其他心脏病。红酒中的这些物质让法国美食家可以毫不犹豫地吃到高胆固醇的食物。葡萄酒是一种非常有益的饮料。它的酸度几乎与胃的酸度相同，因此有助于消化。它还含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12等，可以使身体健康。