「籽粒」看完模特的“晚餐”，回家吃了7天真瘦了，怪不得身材这么好！ |天真|质量|

_本文原题：看完模特的“晚餐” ，回家吃了7天真瘦了，怪不得身材这么好！
藜麦沙拉
【「籽粒」看完模特的“晚餐”，回家吃了7天真瘦了，怪不得身材这么好！】

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By 寻找米米
配料：
藜麦 20克、芦笋 4根、胡萝卜 1截、紫薯 2个、鹌鹑蛋 4个、坚果 50克、海盐少许
烹饪步骤：
1.藜麦冲洗两遍，装在容器里，用水浸泡2小时。

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2.锅中放水煮开，放入泡好的藜麦，中大火煮15分钟，捞出沥干备用。

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3.芦笋和胡萝卜洗净，切成块，用沸水烫熟。

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4.紫薯蒸熟后切成小块。鹌鹑蛋蒸熟后切半切开。

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5.食材全部处理好以后装进大碗里，撒入适量海盐，拌匀即可。西藏白藜麦，探寻最原始的美味

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烹饪小贴士：
1.观察藜麦的籽粒。藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。 2.看籽粒中的杂质。质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。 3.品尝口感。质量好的藜麦香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦