说起素鸡，不懂的人还以为是什么鸡呢，其实素鸡是一种豆制品，它是以豆腐皮(千张)卷成圆筒型，捆紧煮熟 。素鸡经过切片，油炸，浸泡膨涨，再经过烹制，口感和味道与肉相似 。
但素鸡不像肉类含有那么多饱和脂肪酸，素鸡的蛋白质属于优质蛋白，钙的含量也很高，并且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，对于心血管疾病有一定的预防作用 。
之前我分享过一道家常素鸡的做法，软中有韧，鲜香味美，很多朋友学会以后，告诉我这道菜颠覆了他们之前对素鸡的偏见，没想到不是荤菜的素鸡做得好也能很好吃 。

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这次我再一次升级了素鸡的做法，让素鸡变得更加Q弹饱满有汤汁 。盛上一碗白饭，夹起一块超大的素鸡，上面汤汁横流，将它盖在饭上，咸咸甜甜的有嚼劲，关键这还不是肉，多吃几块也无妨，别提有多开心了 。
五香素鸡
参考份量：2-3人份
【五香素鸡怎么做才能和饭店的一样好吃 素鸡怎么做好吃】制作时间：30分钟
难易程度：

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