[谷雨]谷雨时节，最该多吃这种水果，营养是苹果的6倍，错过要再等一年 |节气美食|水果|

谷雨时节，最该多吃这种水果，营养是苹果的6倍，错过要再等一年。时间过的飞快，转眼间到了谷雨节气。谷雨是24节气中第6个节气，也是春季的最后1个节气。每年谷雨节气的到来，预示着一种水果终于成熟了，这就桑葚。桑葚，又叫桑枣，每年的 4-6月是桑葚的成熟期。稍年轻的朋友可能对桑葚不太熟悉，其实桑葚可是种元老级的水果，在我国有着4000多年的食用史。

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【[谷雨]谷雨时节，最该多吃这种水果，营养是苹果的6倍，错过要再等一年】
成熟的桑葚甘甜清爽，所含的维生素和活性蛋白等也在水果中首屈一指，营养是苹果的6倍，有“民间圣果”的美誉。谷雨时节，雨水增多，气温上升迅速，会导致人体免疫力下降，而桑葚还有着增强免疫力的功效。所以在谷雨时节，大家最不能错过的水果就是桑葚，错过要再等一年。

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关于桑葚大家需要注意的是，第一，在购买时，成熟而优质的桑葚为深红色，颜色越红，味道越甜。摸起来比较黏手，是糖分充足的表现。第二，由于桑葚树较矮，很容易生虫，需要喷洒农药，所以大家在清洗桑葚时，最好先用淡盐水浸泡半小时，再用清水多冲洗几次。
下面再推荐给大家几种桑葚的吃法，都非常简单，美味又营养，感兴趣的亲可以动手试试哈！
第一种吃法：桑葚果酱
原料：桑葚1500克、柠檬1个、冰糖150克、麦芽糖50毫升、矿泉水适量

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第一步：将桑葚清洗干净，去柄，记得要沥干水分。
第二步：锅中加入适量矿泉水，放入桑葚和冰糖，用中火慢慢熬煮1小时。注意熬煮过程中要不断地搅拌，这样熬出的果酱才能黏稠度均匀。
第三步：将柠檬洗净、切片，将汁液挤入锅中，再加入准备好的麦芽糖，继续熬煮15分钟后关火。
第四步：桑葚果酱晾凉后，放入一个玻璃瓶中，瓶口密封上。再放入冰箱冷藏，最好在10天内吃完。
第二种吃法：桑葚酒
原料：桑葚500克、白酒500毫升、冰糖50g

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第一步：将桑葚清洗干净，去柄，记得要沥干水分。
第二步:取一个干净的宽口玻璃瓶，确保瓶内无油无水。
第三步：先将桑葚倒入瓶中，加入冰糖，再倒入白酒。
第四步：盖好瓶盖，密封静置2个月即可。
第三种吃法：桑葚粥
原料：桑葚30克、粳米100克、白糖适量

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第一步：将桑葚清洗干净，去柄。将粳米淘洗干净。
第二步：锅中倒入适量清水，放入桑葚和粳米。大火烧开后，转中小火熬至粳米开花。
第三步：粥熬至浓稠，放入白糖搅拌均匀，片刻关火即可。
第四种吃法：桑葚香蕉奶昔
原料：桑葚100克、香蕉1根、纯牛奶300毫升、蜂蜜适量

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第一步：将桑葚清洗干净，去柄，沥干水分。
第二步：剥去香蕉皮，切成小块。
第三步：将香蕉块、桑葚放入料理机中，再倒入牛奶和蜂蜜，搅拌细腻后倒出即可。