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小贴士
1、杏鲍菇焯水有技巧
杏鲍菇要提前焯水之后再翻炒的时候才会鲜嫩一些 ， 焯水到七八分熟即可 ， 这样后面翻炒杏鲍菇才会让杏鲍菇鲜嫩还有弹性 。
2、加调味料有技巧
我们做这道鲜嫩的杏鲍菇胡萝卜小炒的时候 ， 主要突出食材的鲜美味道 ， 所以稍微放一点蚝油并且少放一点酱油 ， 能够上色就可以了 。

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