说到蛋糕 ， 我们都知道那是一款特别美味的西式糕点 。 记得小时候邻居家买了一个蛋糕机 ， 我们这些小孩都羡慕不已 ， 于是让爸爸妈妈拿着面粉、鸡蛋 ， 以及一些配料去他们家做蛋糕 。 虽然只是最简单的鸡蛋糕 ， 但是那香味已经足以让我们感到无比满足 。

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其实蛋糕不仅仅只有西式的做法哟！今天我们就来做一款更为美味的蒸蛋糕 。 它的口感更为细腻 ， 几乎没有什么油腻感 ， 让我们越吃越过瘾 。 除了口感之外 ， 蒸蛋糕的颜值也特别优秀 ， 那娇艳欲滴的嫩黄颜值 ， 给人一种极为诱人的视觉冲击 。 天冷了 ， 多给孩子吃这早餐 ， 好吃易消化 ， 上桌就抢光 ， 老少皆宜！

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相比之下普通的烤箱蛋糕就有点中年人的感觉 ， 而我们这款蒸蛋糕绝对是十几岁的小鲜肉 。 做好的蒸蛋糕不但可以当零食 ， 甚至当主食 ， 尤其当早餐特别合适 。 早上简单蒸一蒸就会让你一天都吃得非常开心 ， 非常满足 。 早餐 ， 它比包子馒头更受欢迎 ， 简单蒸一蒸 ， 好吃不上火 ， 太好吃了！今天就跟我来试一试吧 ， 你肯定非常喜欢这口感的 。

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【南瓜蒸蛋糕】

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制作配料：南瓜泥100克 低粉80克 玉米油25克 牛奶15克 鸡蛋3个 白糖30克

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制作方法：

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1、南瓜泥里加入3个蛋黄、25克玉米油、15克牛奶然后搅打均匀；

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2、搅打至看不见油星的状态即可；

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3、然后筛入80克低筋面粉；

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4、Z字形搅拌至顺滑无颗粒的状态；

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5、蛋清装在一个无油无水的盆中 ， 分次加入30克白糖 ， 用电动打蛋器打发；

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6、打至提起打蛋器有明显的纹路 ， 小小的尖角即可停止打发；

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7、分1/3蛋白霜到蛋糊里 ， 翻拌均匀 。 不可用画圆的方式拌 ， 不然可能会消泡导致蛋糕制作失败；

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8、然后拌好的蛋糊倒进剩余的蛋白霜里 ， 继续翻拌均匀；

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9、准备小模具或是小纸杯 ， 底部垫一层硅油纸 ， 然后把蛋糊舀进去 ， 然后用牙签划出大气泡 ， 最后撒适量黑芝麻即可；

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