让人吃了会开心的巧克力派,不要错过哦,甜甜的都是爱你的形状
不开心的时候吃甜食是最能有效缓解的了,巧克力在让人开心的甜食榜里,可谓是前几名 。我比较喜欢把巧克力做成派来吃,不仅制作的过程很治愈人,闻着巧克力的香味也着实让人放松,做成一个小爱心,送给自己和喜欢的人都是不错的选择哦!
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做巧克力派挑选巧克力是关键的,除了高质量的可可粉,选巧克力我建议不选那种特别甜的,因为本身还是要放一些白糖进去的,糖多了反而会很齁腻人 。巧克力本身的那种香味很容易被甜味给掩盖,吃着就没有那么浓厚 。
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如果你特别疲惫,精神紧张,巧克力里面有可可碱,能有效地帮助神经放松,同时又瞬间提神补充能量 。我平时喜欢上班的时候带几块巧克力,饿的时候垫肚子缓解饥饿感很有效果 。另外不开心吃巧克力,可以让巨大的压力得到一些舒缓,心情保持在正常稳定的水平 。
【菜品】心形巧克力派
【烹饪材料】低粉35克、可可粉3克、黄油20克、白糖10克、全蛋10克、盐少许、法芙娜巧克力50克、牛奶50克、黄油10克、蛋黄12克、奶粉10克
【烹饪步骤】
【让人吃了会开心的巧克力派 巧克力为什么吃了会开心】步骤1:把所有的材料都优先称好,然后粉类的都要过一遍筛子,让它结块的都变成粉,要不然混合会变成面疙瘩 。黄油要在室温下融化,融化好了先打发一下再把蛋液加进去,搅和均匀 。
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步骤2:这时候过完筛子的粉就可以加进去了,带上塑料手套或者面包机给它揉成团团 。然后放到冰箱里面,起码得冷藏一个小时 。
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步骤3:冷藏完了,就可以取出来了,把它等分成两份,这时候要有模具作参考,擀面杖把面团擀成面皮,起码得比模具大一些,下面垫个保鲜膜不容易沾桌子上 。
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步骤4:带着保鲜膜拿起来,把这个面皮塞到模具里面,可丁可卯的多余的就弄掉,然后保鲜膜揭下来就可以了 。
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步骤5:这个还是需要醒发的,一会就可以十五分钟吧,感觉它好像变得比之前大一些就可以了,锡纸拿出来垫在上面,放上一些豆子这样压着它去烤,方便塑型 。烤箱提前要预热用155度,预热完了,同样温度15分钟就可以 。然后把牛奶加热到起码八十度的时候,把巧克力放里面 。
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步骤6:用打蛋器去搅和它到均匀的程度,室温软化的黄油放里面,继续搅拌均匀 。
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步骤7:在整一些巧克力先给蛋黄混合了,然后再倒回去,搅和匀乎 。
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步骤8:弄好了就往刚才烤好的派皮里面放,烤箱这回预热145度,然后倒完馅的派进去烤十分钟,就做好啦,味道超级不错!
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【烹饪小贴士】
巧克力的品质决定派好不好吃,所以一定要选自己喜欢的,和好吃的巧克力 。
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