我们知道葡萄酒的诞生是一个非常漫长而复杂的过程 。成功酿造出一瓶优质的葡萄酒 , 需要很多人的参与 。相关人员从事不同的任务 。让我们知道哪些职业与葡萄酒有关 。
文章插图
1、
Vine
Grower
葡萄的职业19 世纪根瘤蚜(Phylloxera)肆虐法国葡萄园时 , 苗木种植者应运而生 。他们当时的主要工作是促进健康的葡萄幼苗 。这些葡萄苗栽培者通常是葡萄嫁接和葡萄木繁殖方面的专家 。他们的工作是为葡萄种植和酿造行业的人们提供无可挑剔的葡萄植物 。
2、
葡萄种植者
葡萄种植者既是热情的农民 , 也是知识渊博的工匠 。他们在葡萄园和葡萄酒室都竭尽全力 。从冬天的修剪到夏末的采摘 , 葡萄种植者一年四季都在葡萄园里忙碌着 , 照顾着葡萄藤 , 让它们健康地生长 。同时 , 他们也会参与酿造的每一道工序 , 与酿酒师一起把控每一道工序 , 根据需要共同决定应该进行什么样的调配 。
3、
酿酒师
很多人认为酿酒师只需要品尝或评估交给他的成品酒 。事实上 , 情况并非如此 。酿酒师的工作不是品尝和评估来自不同产区的葡萄酒 。事实上 , 他们参与了从葡萄采摘到装瓶的整个酿造过程 。酿酒师会就如何更好地管理和保护葡萄园提供建议 , 并会在酿酒阶段对葡萄酒中的各种成分进行分析和评估 , 然后对不同品种或地块的葡萄酒的混合提出意见 。
4、
Cooper
这是一个古老的职业 。作为一名工匠 , 库珀擅长手工制作箍 。带铁圈的木制酒桶 , 这些酒桶通常以橡木为原料 , 也就是我们熟悉的橡木桶 。他们选择适合陈年的木材 , 然后精心制作成一个可以使用几十年的储酒容器 。制桶工艺的好坏直接决定了酒桶的好坏 , 进而影响了存放在里面的酒的品质 。
5、
酒窖经理(Cellarman)
酒窖经理的任务从葡萄进入酒窖开始 , 以装瓶结束 。它的工作类似于酿酒师的工作 。在酿造过程中要密切关注葡萄酒的发展演变 , 并根据需要调整酿造工艺 , 在整个酒窖中发挥重要的指挥和协调作用 。
6、
酒商
酒商是葡萄酒行业中的重要角色 , 介于生产商和零售商之间 , 负责收集来自不同生产商的葡萄酒 , 然后统一分配 。酒商的地位在波尔多更为突出 。如今 , 许多大型酒商也购买酒厂进行酿酒、生产和销售 。
7、
Sommelier(侍酒师)
侍酒大师Dimit Messena(图片来源:Jackson
家人
葡萄酒)侍酒师不仅需要掌握葡萄酒知识 , 还需要精通上酒礼仪和佐餐酒搭配 。他们经常在酒店或餐厅工作 , 负责葡萄酒的采购和管理 , 根据消费者的需求为他们提供更合适的酒餐搭配 。
8、
Wine
作家
葡萄酒作家在葡萄酒行业占有重要地位 , 他们的文章消费者普及葡萄酒知识和文化 。他们为许多葡萄酒杂志或葡萄酒网站投稿 , 例如“Wine
Spectator”和
drinks
business 。但是 , 一般来说 , 单靠贡献很难维持生计 , 所以葡萄酒作家一般都有其他工作 。
9、
Wine
教育家
【与葡萄酒相关的职业有哪些】如今 , 越来越多的人对葡萄酒感兴趣 , 想要系统地学习相关知识知识 , 葡萄酒教育者在这个时候是必不可少的 。要成为一名葡萄酒教育家 , 您不仅需要与葡萄酒相关的文凭 , 还需要出色的演讲技巧和对葡萄酒的热情 。现在中国有很多与葡萄酒相关的培训机构 , 讲师也是一种葡萄酒教育家 。.
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