信阳毛尖到底有什么好喝的？信阳毛尖是什么茶 _毛尖

信阳毛尖茶是什么茶？(信阳毛尖茶有什么好吃的？信阳女婿说信阳，说信阳吃，反正绕不开信阳的喝:信阳吃的好，这里是鱼米之乡，美食之乡，各种山珍海味，南北菜都有。不知道是不是喝的比较好。我喝茶，是世界闻名的信阳毛尖茶。

毛尖茶有多贵？哪里好吃？

文
王小米|编译

信阳毛尖茶有什么好吃的？

信阳毛尖茶，又名峰，属于绿茶。是河南省著名特产之一，中国十大名茶之一。重要产区为浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。

民国初年，本山毛尖茶正式命名为“信阳毛尖茶”，是因为信阳茶区五大茶庄出产优质茶叶。信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。

1915年，信阳毛尖茶在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获金奖。1990年，信阳毛尖茶品牌参加国家评比，获得绿茶综合性状之一名。

信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王” 。到了唐代，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶质量上乘，列为贡品。北宋苏东坡说:“淮南茶为信阳之一。”

说信阳茶好很重要，因为信阳有茶树生长得天独厚的自然条件。信阳，江南北国，江南北国，位于中国南北分界线上。南方的热空气和北方的冷空空气在这里交汇形成云，特别适合茶叶的生长。

而且相对于四川、湖南等南方省份，这里气温较低，是产茶最北的地区。茶叶生长的时间越长，越长的时间，品德会越好。就像在街上买肉一样，大家都愿意买生长缓慢的笨猪肉。

此外，信阳山区土壤多为黄黑色砂壤土，土层深厚疏松，腐殖质含量高，肥力高。这里山峦起伏，森林茂密，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空空气湿润，特别适合茶叶的生长。

酒可以是滥交的，而茶则可以平静心灵。酒和茶，一个让人迷茫和张狂，一个让人沉思和思远；一个令人困惑，一个令人耳目一新。如果说古今的饮酒者在酒的水与火中迷茫、癫狂，那么世间的饮酒者则在香茗中沉静或淡雅。

人力最贵，采茶人难找。

“有茶待客，无事翻书”是我心中的幸福生活。我嗜茶如命，也因为媳妇是信阳人，所以和信阳毛尖茶结下了不解之缘。

以前我都懒得喝茶，都是媳妇给我的。我只是喝过，不知道茶叶的过程，不知道茶叶的艰辛。再说我也经常想，几百块一斤的茶叶，不过是叶子而已。它们为什么这么贵？那些茶农和茶商该多有钱啊！

去年，我退休了，我开始住在信阳。最近恰逢茶叶生产旺季。我经常在附近的茶叶市场走来走去，看到很多茶农用塑料袋排着队接受茶商的验货和购茶。价格一般从400到700元不等。茶商太高，茶农太低，议价之声此起彼伏，交易异常激烈，场面热烈。在这个丰收的季节，茶农和茶商本该很开心，其实不然。

无意间了解到的一些信息让我很迷茫，心情很沉重:一是听说有些茶商因为生意难做，不得不转行；听说有茶农要退茶还林，说种茶赔钱。重要原因是种茶季节性强，人工成本高。

红豆博客每年的三四月份，是采茶的旺季，在清明和谷雨前后，需要大量的女性采茶工，她们大多来自驻马店、漯河、南阳等周边地区。

现在的人越来越少了。大多数年轻人去工厂工作，他们不愿意去地里干活。老人带着孙子在家博客，人工成本上涨，经常招不到人。如果雇不到人，茶山再大也没用。

一个采茶工一天能采摘2、3斤湿茶，50斤湿茶到60元不等，用4斤湿茶炒1斤干茶。由此可见，采摘1斤茶叶的人工成本高于200元，如果加上种地、施肥、炒菜、加工、配送、饮食、管理等费用，成本高于400元。

但是，这个价格在市场上卖的时候已经很贵了。当然，有些高档茶可以卖到1000元以上，但那只是很少的一部分。所以茶农在挣扎，茶商在挣扎。这些情况大大超出了我的预料。

春节前后那段时间，我感受到了一种从未有过的紧张压抑的气氛:有一次，春节前，我去集市，看到一个农民买了几百斤猪肉。我说，买这么多干嘛？他说他想做一个有名的信阳菜，闷肉罐头。他年前送到驻马店采茶人家里，希望能坚持友好关系，在采茶季节来我们家采茶。

前几天有一次，看到一个中年妇女买了一大盒好笨的鸡蛋，多了一块。我问她为什么买这么多鸡蛋。她说要交给炒茶师傅。忠诚的表达让我兴奋。

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