环境和预期影响葡萄酒品鉴口感 _预期

【环境和预期影响葡萄酒品鉴口感】酿酒过程非常严格，任何一个小细节都会导致酒的味道发生变化。

文章插图

从化学成分的角度来看，同类型酒之间的差异是非常有限的。然而，要正确判断葡萄酒的质量需要付出艰苦的努力。康奈尔大学食品和品牌实验室主任 Brian Wansink 博士解释说，人们的环境和他们对葡萄酒的期望会对葡萄酒的感觉产生重大影响。
他还补充说，如果有人告诉品酒师有关酿酒师的轶事或丰富的履历，品酒师会认为这款酒确实更好。同时，葡萄酒的价格也会受到这方面的影响。此外，酒标设计对品酒师的综合评价也有显着影响。
当然，这是客观评价某款酒品质的难点。因此，事物发展的结果往往是，如果你想找到一款你认为好的葡萄酒，你需要找到和你口味和爱好相似的品酒师，让他们为你推荐葡萄酒。你也可以直接和酒铺或者酒铺的人沟通——告诉他们你想喝什么酒，让他们找一个更适合你的店员为你推荐酒。
更重要的是不要过分关注所选酒的评分和价格，而是要跟随自己对酒的认知和认知，才能享受到每一款酒的乐趣。