椰枣虽然叫枣 ， 但是和我们经常吃的大枣关系可并不近 ， 这种椰枣原产自伊拉克地区 ， 所以也被叫做伊拉克枣 ， 椰枣在伊斯兰圣典中被看作是神赐予的食物 ， 被誉为“沙漠面包”、“天然果糖” ， “沙漠中的新娘”

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风干后的椰枣 ， 呈棕色 ， 色泽发亮 ， 果皮很薄 ， 轻咬开果皮 ， 就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉 ， 口感是很多干硬果干所不能比的 。 丝状果肉中还带着糖丝 ， 吃起来真是甜到心坎了 。

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椰枣的糖分主要是果糖、葡萄糖、蔗糖 ， 它们都是容易消化吸收的天然单糖 。 除此之外 ， 它还含有丰富的各类维生素、膳食纤维 。

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口感软软、沙沙、糯糯的椰枣 ， 甜度较高 ， 是“天然甜度剂” ， 很适合用来熬甜汤 。 煮南瓜小米甜粥时 ， 不需要加糖 ， 多放几颗椰枣进去就很清甜了 。

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