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Fortnum and Mason由William Fortnum和Hugh Mason在1707年建立 ， 虽说一开始只是一家杂货铺 ， 啥都有卖 ， 可是走的却是高端精致路线 ， 尤其是它的食物和甜点 ， 从维多利亚时期就获得了大家的一致好评 ， 逐渐成为了英国的标志之一 。

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Twinings早就无人不知无人不晓了 ， 1837年英国皇室维多利亚女王颁布第一张“皇室委任书” ， 川宁茶被指定为皇室御用茶 ， 并且此殊荣一直被沿袭至今 。 皇室成员包括女王本人、女王的母亲和查尔斯王子都非常推崇川宁茶 。

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下午茶点
正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛 ， 由下而上依次是三明治—英式松饼—水果塔 。

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享用英式下午茶点讲究由淡而重 ， 由咸至甜的原则 ， 因此品尝方式也是由下至上 。

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其中Scone的吃法是先涂果酱 ， 再涂奶油 ， 吃完一口 ， 再涂下一口 。
茶具的讲究
下午茶经历了百年的历史 ， 早已成为一门文化艺术 ， 可华丽高雅也可简单朴实 ， 而茶具是这文化里必不可少的 。

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细瓷杯碟或银质茶具 ， 茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器 ， 各司其职 ， 全都银光闪闪 ， 晶莹剔透 。

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德比郡的皇家瓷器厂出品质量上乘的茶具 ， 颜值在线 ， 口碑一直很棒 ， 被视作品味的代表 。
【[维多利亚时代]68年首次！女王取消生日庆典——我们该怎样寻回生活的仪式感？】疫情打乱了很多人的计划和作息 ， 也让这个世界放慢了脚步 。 但无论何时 ， 生活的仪式感不可或缺 ， 我们的小确幸 ， 就来自于这些不将就的细节 。

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