驱寒妙招：泰式美食与葡萄酒 _妙招

已经是三月了，三月的天气更加不稳定。这种凉爽的天气，热的食物可能更受欢迎。火锅店人多，排不上位？何不尝尝泰式酸辣美食，让这异国风味的美食美酒陪伴您度过寒冷的春天。
【驱寒妙招：泰式美食与葡萄酒】

文章插图

1、这些泰国菜配什么酒？如何将泰国菜与葡萄酒搭配？
2、什么是泰国葡萄酒？泰国酒的种类介绍
1、
泰式春卷
泰式春卷可以说是泰式春卷的开始餐，或完全以蔬菜为馅，或加入少许虾肉和碎肉，口感爽脆清新，高酸度的干白葡萄酒是最佳选择。如果你想要新鲜的东西，不妨试试意大利北部高山坡和瓦莱塔奥斯塔的干白葡萄酒，果味浓郁但不会掩盖菜肴的鲜味。
2、
椰子鸡汤
就汤而言，它比鸡汤更有营养，香甜可口。大概是泰式椰子鸡汤吧。, 它汇集了多种食材，包括椰奶、酸橙、柠檬草、鱼露等香草，味道浓郁。这个时候，最好搭配来自法国卢瓦尔河谷Muscadet地区的干白。慕斯卡德的酒有矿物质的味道，让汤底慢慢展现出多层次的味道。
3、
泰式炒米粉
和普通炒米粉相比，泰式炒米粉相当配料丰富，通常包括西兰花和鸡蛋一样，通常使用甜酱油作为酱汁。这种被称为“鲜味炸弹”的美味，非常适合在凉爽的秋冬季节享用。口感醇厚、果味浓郁的葡萄酒是很好的搭配。葡萄酒初学者可以选择来自中奥塔哥的黑比诺。其果香优雅、清新、自然，可使美味的食物更加丰富多彩。
4、
黄咖喱
咖喱是泰国菜的经典之作。它不仅品种多样，而且辣度也不同。不太辣的可以试试黄咖喱。黄咖喱除了微辣外，还有层层叠叠的香料味，如姜黄、香菜、莳萝、生姜、肉桂和月桂叶等，用它烹制的菜肴大多口味复杂，回味无穷。虽然辣菜不配酒，但大千的酒业总能找到合适的酒，醇厚的干白是不错的选择。
从来没有一条酒食搭配一定要遵循的规则。所谓A的蜂蜜和B的砒霜，更重要的是喝得开心，吃得开心，让你有一个健康的身体来抵御寒冷。.