【冰酒和红酒有什么区别知识普及 冰酒为什么叫冰酒】冰酒，乍一听很奇怪，其实就是我们平时所说的冰酒，也叫冰果酒，源自德语“EISWEIN” 。1794 年冬天，德国的弗兰克地区突然遭遇了一场早霜 。那年的葡萄好像被毁了 。葡萄种植者硬着头皮，将半冰的葡萄榨成酒，酿出与其他酒不同的东西 。独特的风味 。所以他们称这种酒为冰酒 。渐渐地，人们发现，经过冻融过程后留在葡萄藤上的葡萄，直到第二大霜冻，葡萄的糖分和风味都得到了浓缩，冰酒也变成了酒，唯一真正的冰酒它仅在德国、奥地利和加拿大生产 。加拿大安大略省和不列颠哥伦比亚省的尼亚加拉地区是目前世界上冰酒最多的产区 。

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