每天适度喝葡萄酒能够预防糖尿病 _适度

维也纳生物技术实验室的研究人员发现，红酒中含有一种存在于 2 型糖尿病中的化学物质。他们说喝红酒可能对目前的糖尿病有帮助。

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2 型糖尿病是一种异常代谢疾病，由身体丧失使用胰岛素调节血糖水平的能力引起。对动物进行的医学研究表明，红酒有助于对抗这种疾病的形成。一位研究人员表示：“但是，对于红酒中的大多数活性化合物，人们还没有完全了解其分子运动方式和作用路径。”
配体中含有多不饱和脂肪酸；这种酸“包装”人体内的胆固醇，并将其运送到肝脏进行分解。分解胆固醇的能力丧失是代谢综合征的前兆。代谢综合征导致胰岛素敏感性降低。因此，2 型糖尿病患者患高血压和心血管疾病的风险更高。
但并非所有葡萄酒都含有相同数量的配体。上述Blaufrankisch中的配体水平较高，每升含有1.71克。排在第二位的是 2004 年份
茨威格，每升 1.65 克。
2005 年份
茨威格的水平略低。因此，不同的年份、不同的葡萄生长环境、不同的酿酒技术，都会极大地影响葡萄酒中配体的含量。
但是，根据可测多酚类物质，10款红葡萄酒中Ligand的含量均在每升1克以上。白葡萄酒在酿酒过程中比红葡萄酒保留更少的葡萄皮，因此每升葡萄酒中配体的含量小于0.10克。
食品研究员Chi-Tang
Ho指出，这些研究为适度饮用红酒提供了支持证据，但也考虑了酒精对身体的负面影响。所以想要避免酒精危害的人可以选择其他富含配体的食物，如茶和一些水果。
【每天适度喝葡萄酒能够预防糖尿病】虽然喝红酒不能替代上述疾病，但它不能消除未来替代疗法可能产生的影响。研究人员表示：“葡萄皮提取物潜力巨大，虽然酒精的作用还没有得到充分研究，但我们有信心在未来，植物提取物将被用于替代一些治疗糖尿病的人造化合物。”