「西红柿」营养早餐，网红疙瘩汤，孩子三碗吃不够 |早餐|鸡蛋|

小的时候我妈一不想给我做饭就给我做疙瘩汤吃，简单又快捷，往里面再甩点鸡蛋就端上来给我吃了。现在生活在这个快节奏的都市里，难免做什么事都讲究效率和速度。无论在你的工作还是生活中，早餐作为一天工作的开始，吃上快捷的，营养的早餐已经是很难得的了。学会了这一道菜就不用再愁早餐了，让你吃的营养又健康。西红柿搭配鸡蛋我就特别的喜欢，炒着吃，熬汤喝，鸡蛋西红柿的面条都是我的心头爱，高中吃食堂我记得有一段时间连着吃了一个星期一点都不腻，我的第一道入门的菜学的就是这道西红柿炒鸡蛋，今天我带来的是西红柿鸡蛋疙瘩汤，这样的搭配做起来实在是美味，赶紧来试试。
【菜名】：西红柿鸡蛋疙瘩汤

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【所需食材】：面粉，西红柿，鸡蛋，水，鸡精，盐，香菜，葱，生抽。
【制作步骤】：
1、准备食材，西红柿和香菜洗干净，葱最好是准备葱白，葱白的味道好，后期也好入味。

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2、西红柿切丁备用，不想带皮吃西红柿的就给西红柿正面划个十字型，用开水烫一下或者用锅蒸一下将皮去掉，烫过的或者蒸过的西红柿非常的软烂也非常的适合做汤喝。

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3、葱切成葱花，香菜切成末。将面粉中倒入凉水用筷子搅拌成疙瘩的样子备用。喜欢吃的大块一点就搅拌轻一点，吃小块的就搅拌的越碎越好。

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4、平底锅烧油下葱花爆香，西红柿丁倒进去翻炒。

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5、加入清水烧开，西红柿汤开了之后将面疙瘩倒入，搅拌均匀。

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6、下面疙瘩的过程要不停的搅拌，尽量不让面凑到一起，其实这里还有一个办法，将面和水搅拌在一起形成面糊，用大漏勺将面糊倒进去，这样漏出来的面就成一个一个的小疙瘩了。最后将鸡蛋打在碗里，慢慢的倒进锅里。

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7、最后要出锅的时候把盐，鸡精，生抽和香菜放进去就可以了。咸淡拿捏不准就尝一尝汤汁，稍微淡一点可以后期配个咸菜吃。

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【小贴士】：
1、在搅拌疙瘩面团的时候不要心急一次性加入，会变成面团的，要少量多次的加水进去。
【「西红柿」营养早餐，网红疙瘩汤，孩子三碗吃不够】2、按照自己的口味里面可以添加一些肉粒，小青菜或者虾仁味道会更加的更丰富。