都是时令蔬菜当季的蔬菜有哪些 _小知识

俗话说：民以食为天。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却越吃越胖，越来越没精神。那么，怎么样吃，才能吃出健康呢？
应季而食，才能天人合一健康如意。每个季节都有当季的时令蔬菜，在自然环境下生长成熟的新鲜蔬菜，我们把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜，在适宜的气候环境下长得最健壮，口味最佳，营养也更丰富，顺应时令而生的农作物无论营养价值还是口感都比大棚蔬菜强很多。

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夏季的时令蔬菜有很多，比如：辣椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、豆角、西红柿、莴苣、土豆、空心菜、毛豆等等，都是夏季的时令蔬菜，夏季，别错过这些时令蔬菜，天热做饭不用愁，分享12道下饭菜，都是时令蔬菜，天天吃着不重样，简单好做又好吃，下面一起看看详细做法吧！
----【青椒炒腊肠】----

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食材：青椒200克广式腊肠100克
1，青椒去蒂去籽，切成丝。腊肠切片，姜，蒜切粒。
2，热锅放入少许油，下入姜蒜末爆香，下入腊肠翻炒几下，炒至腊肠变成半透明色。
3，下入青椒翻炒至青椒断生，调入半勺生抽，半勺香醋，胡椒粉，翻炒均匀起锅。

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----【蒸豆角】----

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食材：豆角1把大蒜3瓣葱1根辣椒粉生抽2勺醋1勺盐少许香油几滴白糖小半勺
1，把豆角掐成段洗净，控干水分，加入1勺玉米油拌匀，然后用面粉拌一拌，上锅蒸熟。2，大蒜切碎，葱切粒放入小碗中，加入半勺辣椒粉，淋1勺热油，然后加入调味料拌匀，淋在蒸熟的豆角上，拌匀即可。

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----【蒸茄子】----

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食材：茄子2个大蒜葱
1，茄子放蒸锅里蒸熟，然后撕成条。
2，小碗里加入蒜蓉，生抽，蚝油，香醋，再滴入几滴橄榄油，把调好的酱汁淋入到茄子里，撒上葱花，拌匀就可以开吃啦！

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----【凉拌莴苣丝】----

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食材：莴苣2根大蒜干辣椒熟芝麻葱（适量）
1，莴笋去皮切成细丝，加入2勺盐，拌匀腌制15分钟，倒掉碗里腌出来的水。
2，大蒜切成粒，干辣椒切成圈，葱切粒，放入莴苣碗中，加入1勺生抽，1勺米醋，少许白糖，撒上干辣椒，蒜末，白芝麻，葱粒，最后淋上热油，拌匀即可。

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----【苦瓜炒鸡蛋】----

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食材：苦瓜1根鸡蛋2个大蒜3瓣
1，苦瓜对半切开，用勺子刮掉中间的瓜瓤，切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能去除苦瓜的苦味。鸡蛋打散，大蒜切粒。
2，热锅放油，倒蛋液，用铲子划散，炒匀，起锅。
3，锅里放少许油，加入大蒜爆香，加入苦瓜翻炒几下，放入鸡蛋，调入少许盐，半勺蚝油，炒匀起锅。

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----【香辣土豆虾】----

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食材：大虾200克土豆1个芹菜3棵姜
1，用剪刀剪掉大虾的虾枪和触须，剪开虾背，取出沙肠，清洗干净。
2，土豆洗净去皮切成薄片，芹菜切段，梗，叶分开，姜切丝。
3，热锅放少许油，下入姜丝炒出香味，然后下入大虾炒至变色。入土豆片，倒入少许清水，盖上盖子焖煮5分钟，水分快要收干时，加入麻辣香锅调料，翻炒均匀。
4，加入芹菜梗翻炒几下，最后加入芹菜叶，翻炒均匀，就可以开吃啦！

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我用的是七彩叮当小煮锅，小小一个锅，不仅可以煮，煎，炒，炖，还可以蒸菜，一锅多用，操作非常简单。无论烹饪什么东西都很快速，而且还是陶瓷油涂层，不会粘锅，用清水冲一冲就干净了。用它来做麻辣香锅，鲜香可口超入味，连锅一起端上桌，真的是太方便了。

都是时令蔬菜 当季的蔬菜有哪些

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