鲜掉眉毛的美味家常菜凉菜凉拌茄子凉拌茄子怎么做 _凉菜

深圳也是阴雨天。下午不适合出门。拌茄子满足这馋辣椒的味蕾。
由厨房小河，谁不喜欢洗碗

材料3茄子。
3-4瓣大蒜
3-7个辣椒
蚝油适量
取适量。
陈醋适量
【鲜掉眉毛的美味家常菜凉菜凉拌茄子凉拌茄子怎么做】芝麻油适量
适当的盐

练习步骤
1.茄子洗干净很有必要。
2.切成段备用。
3.将切好的茄子放入锅中，加锅盖蒸10分钟，边蒸边准备食材。
4.准备3-5片大蒜，剁成蒜末；3-7个朝天椒，切成小块。根据个人口味，调整蒜和辣椒的量(7个辣椒相当辣)
5.将蒜末、胡椒粉放入小碗中，准备少许盐，加入适量生抽、蚝油、香油、醋搅拌均匀备用。
6.取出蒸好的茄子，晾一会儿，等红豆博客不太烫的时候，撕成条状。
7.将调好的酱料倒入碗中，拌匀即可食用。

技巧拌食材时，如果不知道盐、酱油、醋等调料要放多少，可以在食材里少放一点。茄子凉了之后，根据口味加点调料。

茄子的营养功能甘凉，入脾、胃、大肠经。
1.治疗胃癌
国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同功能蔬菜的数倍，是一种强效抗癌剂。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和盲肠癌有很好的抑用。
2.抗衰老
茄子中含有维生素E，具有防止红豆博客出血、抗衰老等功效。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
3.降低胆固醇来掩盖血汗工厂
经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。
清热解暑
特别适合容易长痱子、疖子的人。

茄子的饮食禁忌脾胃虚弱、有哮喘的人不宜多吃。
入秋后，茄子味苦、性凉，脾胃虚寒、体虚、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻药可能无法正常分解，会延迟患者清醒时间，影响患者恢复速度。
茄子不宜与螃蟹同吃。蟹肉是凉的，茄子是甜的，寒滑的。一起吃会肠胃不适，可能导致腹泻。
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