【不同葡萄酒的适饮温度 白葡萄酒的最佳饮用温度在?】葡萄酒分为很多种类,不同种类的最佳饮用温度也不同 。
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1、红酒的最佳饮用温度
一般来说,破坏一瓶红酒较好的方法是将其置于高温环境中,使红酒失去原有的新鲜、香气和风味.一般来说,如果温度在 65°F 以上,这样的环境对红酒非常不利 。在很多情况下,人们对红酒应该在“常温”下饮用有一个错误的认识 。但是,由于地域和季节的差异,每个地方的室温都不一样,这使得在“室温”下喝红酒是不可能的 。
一般来说,红酒的最佳饮用温度不应高于 60°F-65°F 。对于薄酒莱新酒,由于其酒体轻盈且果味浓郁,最佳饮用温度为 55°F 左右 。对于黑比诺或仙粉黛葡萄酒,最佳饮用温度约为 60°F 。对于那些酒体饱满的红葡萄酒,例如赤霞珠、梅洛和西拉,它们的最佳饮用温度在 63°F 到 65°F 之间 。
二、白葡萄酒的最佳饮用温度
对于白葡萄酒,适宜的饮用温度较好,最好不要太凉(45°F以下)饮用稍后,因为它会降低葡萄酒的风味和香气 。但是,无论如何,喝白葡萄酒的适宜温度比喝红葡萄酒的适宜温度要低 。在适宜的低温下,白葡萄酒中的果香、甜味和新鲜度会显露出来 。
根据个人喜好和葡萄酒口味,可以将白葡萄酒的饮用温度冷冻到45°F-50°F 。一般来说,雷司令的饮用温度低于灰比诺或霞多丽 。通常家里的冰箱保持在35°F-40°F,所以我们在冷冻白葡萄酒的时候一定要把冰箱的温度调到合适的温度 。一般情况下,白葡萄酒在饮用前可以冷冻30-60分钟,以达到较好的饮用温度 。
3、起泡酒的饮用温度更好
好的起泡酒(香槟)在 40°F 左右饮用效果更好,其冷冻温度比白葡萄酒好 。冷冻温度甚至更低 。在饮用起泡酒或香槟之前,您可以将其冷冻 15-20 分钟,以达到更好的饮用温度 。
四个 。加强型葡萄酒和甜型葡萄酒的最佳饮用温度
一般很难对这类葡萄酒的最佳饮用温度进行分类,因为加强型葡萄酒和甜型葡萄酒的陈酿年限、口感、香气和酒体类型不同也不一致,这使得加强型和甜型葡萄酒的最佳饮用温度不确定 。
一般来说,如果酒比较年轻,水分丰富果味浓郁,酒体轻盈,您可以尝试在较冷的温度下饮用 。但是,如果葡萄酒陈酿时间长,口感复杂,酒体较重,则可以尝试在相对温暖的温度下饮用 。当然,也有例外,那就是冰酒,它的饮用温度非常低,通常在饮用前先冷冻 。
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