好客向来是被强调的,这点在酒桌上体现出来的往往是对方经常坐满,看起来很热情,但这实际上并不适用于酒,因为对于酒来说,倒相反,这似乎很粗鲁 。
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1、不要装得太满!半杯或
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没关系
世界这么大,肯定有各种倒酒的习俗,但在西方,一杯酒一般不会加满,一般半杯以内 。另外,在侍酒师比赛中,无论是对参赛者的盲品,还是参赛者在参加侍酒师服务比赛时向评委倒的酒,都是关于杯子的
1 /3、这里
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更多的是让酒的高度靠近杯腹较宽的部分,最好不要超过这部分 。
2、 1
瓶
750mL
倒酒
5
标准杯
大家一定要适量饮用!需要注意标准杯的概念,是指含有特定量酒精的饮料 。一个被普遍接受的标准杯子是
150mL,而市面上大部分葡萄酒的容量都是
750mL 。在饮用范围内,一瓶酒平均分给个人
5
这样一瓶
可以倒出750mL的酒5
杯 。
3、香槟等起泡酒的特殊倒酒方法
因为充满气泡,香槟等起泡酒应先倒入玻璃杯中
1/3、等待气泡出现在酒中消退,然后将其倒入玻璃杯中,直至 70% 满 。
温馨提示:喝起泡酒时尽量不要摇晃杯子,否则会加速气泡的消失 。
4、为什么一杯酒不能倒满?
(1) 试想一下,如果满了,稍微倾斜或晃动一下就会溢出来,好尴尬!你还能愉快地品尝葡萄酒吗?所以,倒半杯或
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会帮助我们摇晃杯子 。
(2) 酒还活着 。这个“睡美人”开瓶后会慢慢苏醒,倒入玻璃杯中,再与空气接触,散发出香味 。倒半杯或
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重量有利于酒与更大面积的空气接触,促进其苏醒的速度 。相反,如果倒得太满,接触面积会发生变化 。年轻的时候,“睡美人”不会那么容易醒来 。
(3)倒入半杯酒或
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也可以在杯中留出足够的空间,让酒的香气酒可以更好 很大程度上留在玻璃杯中,我们可以在闻到香味的同时,尽可能多地感受酒的味道 。相反,如果倒得太满,酒的香气会蒸发到空气中,使其不那么令人陶醉 。
(4) 摇晃着墙上挂着“酒泪”的红酒杯 。酒泪俗称挂杯 。因为酒中含有大量的酒精,而且酒精的蒸发速度比水快,所以会聚集在酒的上面 。受重力影响,酒液开始向下流动,酒精会在杯壁上停留一小段时间,形成酒泪 。如果一杯酒过满,你就不会看到这种挂杯现象 。
(5) 当然,倒半杯酒或者
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也会显得更漂亮优雅!
当然,喝葡萄酒往往是个人的事情,讲究品味和兴趣 。有时候为了放松,和朋友一起倒一杯香喷喷的大口酒也没什么不对 。这些酒吧和盒子仅供大家参考,看时间和地点,喝好酒更重要!
喝酒时,有些人喜欢倒酒
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