桃红葡萄酒怎么辨别好坏桃红酒是什么葡萄酒 _是什么

明亮鲜艳的颜色是桃红葡萄酒吸引人的原因之一，而这种颜色的来源与其酿造方法有关。这些酿造方法不仅会影响桃红葡萄酒的颜色变化，还会影响它的口感。

文章插图

虽然红葡萄酒和白葡萄酒可以混合制成桃红葡萄酒，但放血（Saignee 或 Bleeding）和直接压榨（Direct
按下）。
1、
放血法
放血法与红酒酿造密不可分，即酒厂处于红酒酿造的一定阶段，去除一部分葡萄汁，剩下的葡萄汁会继续与果皮接触，制成红酒。这种做法可以提高红酒的最终浓度，排出的部分最终会变成桃红葡萄酒。作为副产品，放血法酿制的桃红葡萄酒通常不一定具有单独酿造的桃红葡萄酒的高品质。
2、
直接压榨法
【桃红葡萄酒怎么辨别好坏桃红酒是什么葡萄酒】传统的直接压榨法主要用于普罗旺斯和朗格多克-鲁西永地区。这里的酒厂首先将整串红葡萄压碎，当葡萄汁的颜色达到一定程度时，才开始榨汁。以这种方式酿造的桃红葡萄酒散发出更精致的香气，带有草莓、樱桃和大黄的味道。
3、
哪种方法更适合桃红葡萄酒？
也许很多人会说放血法酿制的桃红葡萄酒肯定不如直接压榨法酿制的桃红葡萄酒，但不同的人可能对这个问题有不同的理解。如果你喜欢高酸度和草莓味的葡萄酒，那么用传统直接压榨法酿造的普罗旺斯桃红葡萄酒一定是更好的选择。如果你喜欢味道浓郁的酒，那就选择放血法制成的钠。Pa Gu 桃红葡萄酒吧。总之，好坏就看你喝完第一瓶要不要喝第二瓶。

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