首先我们要明确 ， 香槟瓶塞必须是软木塞 。这样做的目的是在酒体倾斜放置时渗入软木塞 ， 使其膨胀并更有效地密封 ， 使酒不与空气接触 。避免再次发酵 。香槟一开 ， 塞子就回不去了（法国香槟区的香槟！）可以用真空瓶塞储存 。软木塞的一般形状是简单的圆柱形 ， 而香槟酒塞则不同 。蘑菇状的设计不是直接从软木上切下来的 ， 而是先把软木掰断 ， 然后加压做成上下两个 。圆柱形部件通过特殊粘合剂连接 。用机器将软木塞的顶部压入瓶子中 ， 然后用铝箔封口 ， 完成封口 。
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