带颜色起泡酒传统方法酿造起泡酒的正确的顺序 _传统

【带颜色起泡酒传统方法酿造起泡酒的正确的顺序】谁熟悉起泡酒？其实起泡酒是用葡萄酿制的，葡萄也是酒的一种。然而，起泡酒的味道与普通酒完全不同。那么，你知道如何选购和挑选起泡酒吗？ ?下面，让我们一起去详细了解一下。

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你知道如何选购和挑选起泡酒吗？
Sparkling wine 其实就是指起泡酒。根据二氧化碳的压力，葡萄酒可分为静止酒和起泡酒。在20℃时，二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒称为静止酒，等于或高于0.5巴（巴）的葡萄酒称为静止葡萄酒。对于起泡酒。起泡酒根据产地、酿酒材料和方法可分为不同类型，其中有法国香槟（champagne）、西班牙卡瓦（cava）和意大利阿斯蒂（asti）。
如何选择香槟或起泡酒
首先，选择标准瓶装或大瓶装的香槟或起泡酒。
尽量避免购买半瓶装（375ml）或其他小瓶装的香槟/起泡酒，一般与价格不符。购买标准瓶（750 毫升）或大瓶（1.5 升）。大瓶香槟由于含氧量低且发酵较慢，因此可以存放更长的时间。一些高品质的香槟/起泡酒甚至装在双瓶 (3l) 中。
注意香槟的残糖含量。
香槟可以根据残糖含量分为不同的类型，从干型到超甜型。根据经验，任何一瓶标有“brut”字样的香槟都是干的或绝对干的； “sec”介于干和甜之间； “doux”指的是甜的。由于酿造标准高，香槟的价格相对较贵，但品质上乘，每一款都物有所值。
选择不同类型的起泡酒。
除了香槟，还有很多其他种类的起泡酒，如西班牙卡瓦起泡酒、意大利普罗塞克起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法国克雷芒（cremant）起泡酒等。在购买不同类型的起泡酒时，需要注意以下几点：
1）西班牙的卡瓦起泡酒品质非常高，但不是手工酿造，而是机械化酿造。这意味着它的价格远低于法国香槟。卡瓦酒通常是干的，带有一丝青苹果和烟熏味。如果您的预算有限，KaVo 绝对是您的选择。
2）意大利的普罗赛克起泡酒比起其他起泡酒更甜，制作工艺也不同于香槟和卡瓦酒。非常适合日常饮用，价格也相当实惠。酒评家都喜欢普罗赛克起泡酒的果味，认为普罗赛克起泡酒是预算有限的香槟的替代品。
3) Asti 起泡酒也在意大利生产。它口感甘甜，酒精度数低（只有香槟的一半），价格和普罗塞克起泡酒一样实惠。对于喜欢甜酒的人来说，阿斯蒂起泡酒从不油腻。
4) Cremon 起泡酒产于法国。如果你买不起香槟，想买一瓶高品质的起泡酒，那么Cremon是你的不二之选。这种起泡酒采用类似于香槟的酿造工艺酿制而成，葡萄品种可能有所不同。一瓶克雷蒙起泡酒的均价在20美元左右，物美价廉。
避免购买便宜的起泡酒。
其实市面上有很多质量上乘的起泡酒，价格不到20美元，所以买一瓶好的起泡酒是不需要花很多钱的。然而，你不应该仅仅因为你想便宜就买一些太低的起泡酒。劣质起泡酒尝起来像苏打水，太甜，颜色呈粉红色。世界上有那么多魅力四射、美妙绝伦、美味可口的起泡酒，没必要存着小钱去买那些可能会让你失望的产品。

带颜色起泡酒 传统方法酿造起泡酒的正确的顺序

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