【「搜狐新闻」春天里的一口“鲜”，市场需求大、种植前景不错】马兰头营养价值丰富 ， 每100g含量蛋白质2.4克、钾285毫克、铁2.4毫克、胡萝卜素1.2ug、维生素c26毫克等 ， 并且马兰头集食用价值和药用价值为一体 ， 具有消炎抗菌等不错的功效 。 从生长种植环境层面上来了解 ， 马兰头适应性极强 ， 喜温也耐阴 ， 抗寒和耐热的能力都不错 ， 对光照的要求也比很多其它农作物要低 ， 而其产量也非常不错 。 从市场需求来说 ， 随着社会经济的发展不断进步 ， 人们对饮食追求开始往绿色健康养生等方面上走得比较多了 ， 因此现在野菜的需求和价格都比以前好了许多 。

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