关于葡萄酒常见的问题如何储存与鉴别葡萄酒 _如何

很多葡萄酒爱好者在储存葡萄酒时通常会遇到很多问题，有些甚至会影响葡萄酒的质量。有了这个，专家们将解答葡萄酒储存的6大问题，让我们一起来了解一下吧！

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【关于葡萄酒常见的问题如何储存与鉴别葡萄酒】
1、为什么酒要水平放置？
专家澄清：将酒水平放置会使酒与软木塞接触并保持湿润。当葡萄酒垂直放置时，软木塞会变干，氧气会通过裂缝渗入酒瓶中，导致葡萄酒氧化，时间一长甚至会变成醋。因此，将葡萄酒水平放置更为合适，既能保证软木塞与葡萄酒接触，又能防止气体流入瓶内。
专家建议：储存葡萄酒时，酒标水平朝上。这样酒水信息一目了然，更容易找到是什么酒，同时对酒的伤害很低，值得信赖。
然而，这样一来，所有的降水都向同一侧移动。因此，在上酒或买酒时，可以注意沉淀的位置，可以推断出酒的贮藏情况。同时，从沉淀的程度可以看出葡萄酒是否需要醒酒。
另外，起泡酒要垂直存放，这样酒中的二氧化碳可以保护酒不被氧化。
2、葡萄酒为什么要恒温保存？
专家澄清：就像人一样，葡萄酒喜欢在舒适的环境中休息。太热了，葡萄酒会加速成熟并失去部分风味。太冷了，酒中的芳香分子也会流失。同时，温度波动也会破坏橡木软木塞，使其收缩或膨胀，让空气进入瓶内，造成渗漏。因此，最好将葡萄酒储存在理想的储存温度 - 13°C 。
专家建议：渗水是指葡萄酒在极热后遭受严重损坏。那么，在购买成熟的葡萄酒之前，最好先检查一下软木塞是否弹出，以及软木塞下是否有渗漏。
3、不适当的湿度如何破坏葡萄酒？
专家疑点：如果湿度过低，软木塞会非常干燥，氧气可能会通过干裂的软木塞通过软木塞，加速葡萄酒的成熟，造成氧化。如果葡萄酒储存环境太潮湿，酒标会损坏，软木塞周围可能会发霉。
专家建议：保持葡萄酒储藏环境的湿度在60-75%之间（70%为理想）。
4、光线如何影响葡萄酒？
专家澄清：光线会导致长期储存葡萄酒的潜在问题。阳光会破坏葡萄酒中的有机化合物。紫外线（UV）很容易使瓶中陈酿的葡萄酒过早成熟，失去一定的香气和结构。因此，一些酒商使用彩色玻璃酒瓶来装酒，就像酒一样。

关于葡萄酒常见的问题 如何储存与鉴别葡萄酒

关于葡萄酒常见的问题如何储存与鉴别葡萄酒