好吃滋补又御寒最适合冬天吃的滋补食物( 二 ) _小知识

3 ，锅中烧水煮沸，放入拌好的羊肉丝，大火煮5到8分钟，煮熟后关火捞出羊肉，锅里的汤不要倒掉。
4 ，继续开火把汤烧沸，下金针菇丝，木耳丝，豆腐皮丝，胡萝卜丝和油菜丝煮熟入味，把羊肉倒入搅匀。
5 ，放鸡精1茶勺，白胡椒粉1茶勺，适量盐调味，用适量水淀粉勾芡到汤汁浓稠，打入1个鸡蛋结成蛋花即可关火，汤就做了。

文章插图
羊肉饺子
食材：羊肉半斤，白菜300克。
用料：大葱末，姜末，花椒水，生抽，香油，料酒，盐，白糖。

文章插图
1 ，羊肉剁成肉泥，倒入半汤勺花椒水，使劲搅拌到肉泥上劲，让肉泥吃透花椒水。
2 ，接着加料酒1茶勺，生抽3茶勺，白糖1茶勺，放入姜末搅匀，将羊肉腌半个小时。
3 ，白菜剁碎装入盆里，放少许盐杀出水，用纱布挤干白菜剩余水分，放入羊肉泥，大葱末搅散。
4 ，再滴入2茶勺香油搅匀做成馅，取适量饺子皮依次包好，等水开把饺子下锅煮熟就做好了。

文章插图
炖羊排
食材：羊排骨1斤，胡萝卜块200克，枸杞少许。
用料：葱段，姜片，香菜末，花椒，白胡椒粉，料酒，盐，油。

文章插图
1 ，羊排剁块，倒入冷水锅中，开大火煮沸，把羊排血沫焯出来，捞出洗净沥干。
2 ，烧热油，下少量花椒小火煸香，捞出花椒不用，转大火把油温烧热，倒入羊排炒匀，淋入料酒1茶勺，炒上2分钟。
3 ，锅中添没过羊排的水量，煮开后盖盖转小火，炖1小时至羊排酥烂，汤变成奶白色，倒入胡萝卜炖熟。
4 ，加白胡椒粉2茶勺，适量盐调味，放入少许枸杞煮5分钟关火，起锅将羊排和汤盛出，放点香菜末即可。
“霜降”已是深秋，也正值秋冬交接之时，饮食上除了羊肉，牛肉，鸭肉外，还很多当季的食物，如柿子，萝卜，橄榄，白果等，这些果蔬也可以搭配起来吃，而海鱼和冷饮这些凉性生冷的食物就要少碰了，吃对喝对，吃好喝好，方能应付今年不平稳的天气，顺利从秋季进入冬季。

好吃滋补又御寒 最适合冬天吃的滋补食物( 二 )

好吃滋补又御寒最适合冬天吃的滋补食物( 二 )