冰箱里最好不要放这几种食物什么食物不能放冰箱 _小知识

文/营养师陈倩！

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不过，并不是所有的食物放在冰箱里面都可以延长保质期的，对于有些食物，反而会加速变质，影响口感，甚至会产生细菌，影响人体健康。

【冰箱里最好不要放这几种食物什么食物不能放冰箱】

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1、青椒、洋葱
这类蔬菜本身的气味就比较浓烈，如果将新鲜的青椒和洋葱放在冰箱冷藏室内，很容易发生串味的情况，让其他食材也沾染上一股刺鼻的气味，不仅如此，将这些蔬菜放置在冰箱内，低温环境还会让它们加速软化，甚至发霉，到时候整个冰箱里的食物都会被污染。
像这类食材保存时间有限，建议不要放在冰箱当中，最好的办法是减少一次性的购买量，放在干燥、通风的环境下保存，这样就不容易发生吃不完放坏的情况了。

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2、香蕉
这种水果对温度变化是比较敏感的，尤其是在低温状态下，如果大家为了保持香蕉的新鲜，将其放在冰箱冷藏，那么当大家再次拿出来的时候就会发现，香蕉皮变黑了。
香蕉皮当中的某些物质，遇到低温后会合成黑色素，让金黄的表皮变成黑色，如果香蕉本身就被磕碰过，存在伤痕，变黑的速度会更快，里面的果肉也会变软。建议大家储存香蕉时，将其放置在通风处，避免光照，这样保存时间会相对延长一些。

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3、火腿
有些人买火腿，一次吃不完，就会选择放在冷藏室内，第二天继续吃，其实这样的做法是不可取的。冷藏室的环境并不适合保存火腿，该低温环境下会促使火腿发生水分结晶和脂肪析出的现象，容易让火腿的肉质变得松散，影响口感，不仅如此，开袋后保质期也会缩短。
建议大家储存火腿时，直接放在冷冻区保存，这样才能保持火腿的口感和新鲜度。

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4、烘焙制品
像面包、蛋糕这类烘焙制品，也是不建议放冰箱储存的，冰箱当中环境复杂，常常混杂着各种气味，而蛋糕内部孔洞繁多，容易吸收潮气和异味，从而影响到烘焙制品的口感和味道。如果想要保存烘焙制品，最好在常温下储存，放进保鲜袋即可，不过要注意不要放太久，尽快吃完比较好。
可见，并不是所有食物都适合放在冰箱里储存，如果没有掌握正确使用冰箱的方法，那么我们的饮食健康就得不到保证了。
用冰箱存放食物时要注意什么？

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1、生熟分开
生食当中普遍含有一些细菌和寄生虫，如果在冰箱中与熟食放在一起，那么必然会发生感染，加速熟食变质。
2、不要放太多东西
有些人用冰箱，什么东西都喜欢往冰箱里放，导致冰箱当中一点空隙都没有，如果长期这样使用冰箱，其中空气无法正常对流，就会增加机器运转的负担，同时，各种食物挤在一起，也容易形成细菌感染的情况，所以使用冰箱时，要在食物和食物之间预留一些空隙，这样才能更好地保存食物。

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3、任何食物都不要放置太长时间
大家要明白，冰箱只是帮助食品适当延长保存期限，并不能长期保鲜，所以将食物长时间放置在冰箱中的做法是不提倡的，即便是保鲜，也应该注意放置时间，一旦超过保存期限，就算在冰箱里，食物还是会变质。
因此，建议大家在使用冰箱时，明确存放标准，比如肉类，可以在冷冻区域保存1至3个月，若放在冷藏区域，则要注意不能超过一周，按照一定的标准进行存放，才能确保食物新鲜不变质。
看到这里大家应该明白了，冰箱并不是什么都能放，有些东西即便不放在冰箱里也可以保鲜，另外，使用冰箱时要掌握正确方法，这样才能保证饮食健康。
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冰箱里最好不要放这几种食物 什么食物不能放冰箱

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