冰酒,往往闪耀着金色的光芒,在冲击味蕾的第一道入口处,有着极酸却极甜的强烈对比 。伴随着极其浓郁和喷洒的果香,构成了独特而迷人的冰酒 。在这个地方,充满过分夸张的品酒体验成为了众多甜酒爱好者的最爱 。能酿出如此独特口感的葡萄酒,并非一蹴而就,而是需要诸多自然条件的配合,再加上酒厂的艰辛努力,更重要的是,上天宽容的好运气,才能真正成功 。它变成了如此甜美、丰富、极其奢华的酒 。在许多不幸的年份里,花园里挂在葡萄藤上的葡萄连一瓶冰酒都做不出来 。正因如此,冰酒在葡萄酒界显得尤为珍贵和稀有 。
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很少有人选择一月份去加拿大,但为了在寒冷的冬夜体验冰酒葡萄的收获,我还是选择了加拿大 在寒冷的时候,参观加拿大安大略省最南端的尼亚加拉半岛和不列颠哥伦比亚省的奥肯那根山谷 。这两个地方是加拿大冰酒的核心产区 。.
1973年,来自德国的Walter Hainle在Okanagan Valley生产冰酒 。30年前,它已经是加拿大历史上最高的 。十年后,尼加拉瓜半岛也开始大规模生产 。由于自然条件适宜,在欧洲只能靠运气才能找到的冰酒,在加拿大,尤其是尼加拉瓜半岛,是每年都能出产的固定酒 。当德国酒厂一年能生产数千瓶冰酒时,可谓是大丰收 。加拿大的许多酒厂每年可以生产数万瓶 。尼加拉瓜半岛几乎可以说是世界上更适合生产冰酒的地方 。
【为什么要用圆球冰酒 奥地利产冰酒】中国有几种冰酒
1、德国王375mlKallatradetSaumagenHuxelrebeTrokenbeerenausle具有独特的蜂蜜香气,以及浓郁的果香和花香 。浓郁可口,甜如蜂蜜,清新的果香和花香,荔枝、蜂蜜、柠檬的奇香,非常可口 。
2、德国蓝冰王375ml KirchheimerRomerstrabeScheurebeEiswein,它的香味像黑醋栗、桃子和草莓 。清爽、清新、果香、开胃,是一款优质的甜酒 。
3、德国冰红375ml
RedOctoberRotwein果香,带有草莓、蓝莓、黑莓等红色水果香气 。温和果香,甜度和酸度相当平衡,酒精度低 。
4、德国冰酒 375ml
KirchheimerSchwarzerdeOrtegaBeerenauslese 浓烈而芳香,如香料和香草,带有芬芳的玫瑰味酒香 。味道与水果和糖果非常相似,例如杏仁和香蕉,酸度较低 。
5、加拿大云岭冰酒
(第一品牌橡木桶陈酿,2002)
InniskillinGoldAgodVidalIceina
(ASC精品酒,市场价:918.00)
产自加拿大尼加拉瓜半岛,这款冰酒香甜醇厚,散发着柚子、蜂蜜和各种植物的清香 。其浓郁的甜味与活跃的果酸相得益彰,回味纯正而意味深长 。
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