拌饺子和包子的时候加入适量的干白酒 。味道鲜美,增强馅料的凝聚力,不易破皮 。
文章插图
【酸甜味的菜配什么葡萄酒 白葡萄酒做菜】
烹饪时加入适量干白葡萄酒,去腥去腥,菜色鲜美亮丽 。
煮羊肉时,锅中加少量酒,去腥味,使羊肉鲜嫩 。
切水果和切红薯土豆时,用干白葡萄酒代替冷水,使果味更突出,外皮酥脆光滑 。
做炸鱼的时候,往锅里喷半小杯红酒,防止皮粘锅 。
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